domenica, 16 dicembre 2012
Il panettone - Gabriele Bacciottini - Italiana Sommelier
Il panettone il nome Panettone, che sà tanto di favola o di leggenda, quella che parla del “Pane de Tony”.Tony, era un garzone di un Fornaio molto povero, che per rendere meno triste il suo Natale decise di farsi un pane, aggiungendo a caso degli ingredienti tipo miele e frutta. .
16:25 Scritto da eleoma in Alimenti, I dolci di Natale, Lo sai che .... | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | Tag: panettone, ricette, ricette di cucina, ricetta | | 
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venerdì, 26 ottobre 2012
Gnocchetti di castagne in salsa di noci - Angelamaria
Ingredienti
Per gli gnocchi
150 gr di farina
300 gr di farina di castagne
2 dl di acqua sale
Per il condimento
100 gr di ricotta
200 gr di noci sgusciate
10 gr di pinoli leggermente tostati
2 spicchi di aglio
1 dl di olio extravergine di oliva ligure
50 gr di parmigiano grattugiato
50 gr di pecorino sardo grattugiato sale
15:18 Scritto da eleoma in Gnocchi ai formaggi, Gnocchi con verdura, Gnocchi o gnocchetti, Le vostre ricette, Primi Piatti, Ricette vegetariane: latto-ovo veganismo, Ricette vegetariane: latto-veganismo | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | Tag: ricette, ricetta, ricette di cucina, gnocchetti ricette, ricette gnocchi, ricetta gnocchi, castagne, ricette castagne, ricette noci, noci ricette | | Facebook | Stampa |
venerdì, 19 ottobre 2012
Tortelli gorgonzola e zucca - Giuseppe G.
Ingredienti
Per la pasta
6 uova
600 gr di farina
sale
Per il ripieno
1 kg di zucca
500 gr di gorgonzola
1 uovo
parmigiano reggiano q. b
sale
Per il condimento
200 gr burro
parmigiano reggiano
salvia
15:41 Scritto da eleoma in Le vostre ricette, Pasta, Pasta ai formaggi, Pasta con verdure, Pasta fresca, tortelli...., Pasta ripiena, Primi Piatti, Ricette facili, Ricette vegetariane: latto-ovo veganismo, Ricette veloci | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | Tag: ricetta, ricette, ricette di cucina, cucina, tortelli, ricette tortelli | | Facebook | Stampa |
Riso con la zucca - Luisa
Ingredienti
1 litro di brodo
300 gr di zucca
400 gr di riso
80 gr di burro
sale
parmigiano reggiano
15:40 Scritto da eleoma in Le vostre ricette, Primi Piatti, Ricette facili, Ricette light, Ricette vegetariane: latto-ovo veganismo, Ricette vegetariane: latto-veganismo, Riso, Riso con verdure | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | Tag: ricette, cucina, ricetta, ricette di cucina, zucca, risotto di zucca | | Facebook | Stampa |
martedì, 02 ottobre 2012
Confettura di zucca
Ingredienti
500 gr di polpa di zucca
200 gr di acqua
300 gr di zucchero
1/2 limone
09:47 Scritto da eleoma in Conserve, Le vostre ricette, Marmellate e confetture, Menù arancione, Ricette facili, Ricette per Celiaci, Ricette vegetariane: latto-ovo veganismo, Ricette vegetariane: latto-veganismo, Ricette vegetariane: veganismo, Ricette veloci, Verdure, Zucca e zucchine | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | Tag: ricette, ricetta, marmellata, cucina, marmellate, ricette di cucina, marmellata di zucca | | Facebook | Stampa |
Cannoli siciliani - Nerina
Ingredienti
Per le cialde
150 gr di farina bianca
1 cucchiaino di caffè
1 cucchiaino di zucchero
1 cucchiaino di cacao amaro
1 pizzico di sale
1 noce di burro
1 albume
vino q.b.
Per la farcitura
250 gr di ricotta
160 gr di zucchero
30 gr di cioccolato amaro
70 gr di zucca candita (va bene anche altra frutta candita)
Per guarnire
scorze di arancia candite
ciliegine
zucchero a velo
09:06 Scritto da eleoma in Dolci e dessert, Le vostre ricette, Ricette facili, Ricette siciliane, Ricette vegetariane: latto-ovo veganismo, Ricette veloci | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | Tag: ricette, ricetta, cucina, ricette di cucina, cannoli siciliani, cannoli ricette | | Facebook | Stampa |
Dolce freddo di zucca - Giuseppe G.
Ingredienti
600 gr di zucca
150 gr di amaretti
130 gr di zucchero
150 gr di burro
70 gr di cacao amaro
150 gr di savoiardi
1 bicchierino di liquore (marsala)
09:05 Scritto da eleoma in Dolci e dessert, Le vostre ricette, Ricette facili, Ricette light, Ricette vegetariane: latto-ovo veganismo, Ricette vegetariane: latto-veganismo, Ricette veloci | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | Tag: ricette, cucina, ricetta, ricette di cucina, ricette cucina | | Facebook | Stampa |
Crema di zucca
Ingredienti
600 gr di zucca
200 gr di parmigiano reggiano
50 gr di latte
50 gr di burro
2 patate
sale
pepe
09:04 Scritto da eleoma in Antipasti di verdure, Le vostre ricette, Menù arancione, Minestre e zuppe, Primi Piatti, Ricette facili, Ricette light, Ricette per Celiaci, Ricette vegetariane: latto-ovo veganismo, Ricette vegetariane: latto-veganismo, Ricette veloci, Verdure, Zucca e zucchine | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | Tag: ricette, ricetta, cucina, ricette di cucina, zucca, rciette zucca | | Facebook | Stampa |
martedì, 11 settembre 2012
Torta integrale ai peperoni - Angelamaria
Ingredienti
Per l'impasto
220 gr farina integrale
100 gr burro
succo di limone
sale
Per il ripieno:
un peperone rosso
uno giallo e uno verde
2 cipolle rosse
80 gr di uva sultanina
60 gr di pinoli
zucchero
aceto balsamico
olio
sale
pepe
14:41 Scritto da eleoma in Antipasti di verdure, Antipasti vari, Le vostre ricette, Ricette facili, Ricette vegetariane: latto-ovo veganismo, Ricette vegetariane: latto-veganismo, Ricette veloci, Torte salate | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | Tag: torta integrale, torta salata, ricette, ricette di cucina | | Facebook | Stampa |
Seppie con gli spinaci - Suggerito da Tartufi Idea
Ingredienti
1 kg di seppie
1 kg di spinaci
100 gr di olio
250 gr di pomodori pelati
2 spicchi d'aglio
slae
pepe
13:18 Scritto da eleoma in Le vostre ricette, Pesce, Ricette facili, Ricette light, Ricette per Celiaci, Ricette veloci, Secondi piatti, Totani, calamari, seppie... | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | Tag: ricette, cucina, ricetta, ricette di cucina, seppie | | Facebook | Stampa |
mercoledì, 01 agosto 2012
Crema di parmigiano e ricotta - Eleonora
E' fresca, ottima e molto versatile potete usarla sul pane, sui crostini , su qualsiasi tipo di tipa, da utilizzare per tartine, vol-au-vent, per farcire torte salate...
Ingredienti
250 gr di ricotta
200 gr di parmigiano reggiano
erba cipollina
noce moscata
sale
pepe
12:43 Scritto da eleoma in Antipasti di formaggio, Antipasti vari, Le vostre ricette, Ricette facili, Ricette light, Ricette per Celiaci, Ricette vegetariane: latto-ovo veganismo, Ricette vegetariane: latto-veganismo, Ricette veloci, Salse e oli | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | Tag: ricette, cucina, ricetta, ricette di cucina, ricette veloci, ricette facili | | Facebook | Stampa |
Bruschetta con asparagi e tonno - Mara
Ingredienti
8/10 bruschette
1 cipolla
1 maxetto di asparagi (circa 100 gr)
1 barattolino di tonno al naturale
olio extra vergine di oliva
sale
pepe
12:39 Scritto da eleoma in Antipasti di formaggio, Antipasti di pesce, Antipasti vari, Bruschette o crostini, Le vostre ricette, Ricette facili, Ricette light, Ricette veloci, Stuzzicherie tartine, voulevant ... | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | Tag: bruscehtte ricette, ricette, ricette di cucina, ricetta, cucina | | Facebook | Stampa |
Frittata di zucchine - Rosalia
Ingredienti
4 uova
1 cipolla rossa di Tropea
3 zucchine
olio
sale
pepe
latte
12:35 Scritto da eleoma in Antipasti di verdure, Antipasti vari, Le fritture, Le ricette dell'estate, Le vostre ricette, Ricette facili, Ricette per Celiaci, Ricette vegetariane: latto-ovo veganismo, Ricette vegetariane: latto-veganismo, Ricette veloci, Uova e Frittate | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | Tag: ricette, cucina, ricette di cucina, frittata, frittate | | Facebook | Stampa |
Magia di polpette di spinaci - Mariangela
"La versione adattata anche per bambini che non mangiano verdure. "Mariangela
Ingredienti
600 gr di macinato misto
2 uova
100 gr di grana grattuggiato
200-300 gr di pane raffermo
2 patate medie
aglio in polvere
2 carote
50 gr di spinaci crudi
12:34 Scritto da eleoma in Antipasti di carne e salumi, Antipasti di verdure, Antipasti vari, Carne, Lasagne, sformati, pasticci, tortini..., Le vostre ricette, Ricette facili, Ricette vegetariane: latto-ovo veganismo, Secondi piatti | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | Tag: polpette, ricette, ricetta, ricette di cucina | | Facebook | Stampa |
Le caserecce di Tiziana - La conigliera pizzeria - Porticello (PA)
Ingredienti
400 gr di caserecce(pasta)
1 radicchio trevigiano
200 gr di prosciutto crudo
2 buste di panna da cucina
600 gr di gambero sgusciato
olio extra vergine d'oliva
curry
sale
pepe q.b
12:32 Scritto da eleoma in Le vostre ricette, Pasta, Pasta con pesce, Pasta con verdure, Primi Piatti, Ricette facili, Ricette light, Ricette veloci | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | Tag: caserecce ricette, ricette caserecce, ricetta caserecce, cucina, ricette di cucina | | Facebook | Stampa |
Tartine uova di lompo e gamberetti
Ingredienti
pane bianco per tramezzini
1 confezione di uova di lompo nere (di solito è da 50 gr)
maionese
100/150 gr di gamberetti puliti e cotti(1 o 2 per ogni tartina)
12:31 Scritto da eleoma in Antipasti di pesce, Antipasti vari, Le vostre ricette, Ricette facili, Ricette light, Stuzzicherie tartine, voulevant ... | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | Tag: uova di lompo, tartine, rciette, cucina, ricetta, ricette di cucina | | Facebook | Stampa |
venerdì, 27 luglio 2012
Insalata di riso fredda con verdure
Ingredienti
400 gr di riso
200 gr di fagiolini
3 patate
3 carote
10 olive
1 peperone
sale
olio extra vergine di oliva
prezzemolo
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Tartine salmone affumicato e insalata
Ingredienti
pane bianco per tramezzini
foglie di insalata
maionese
fette di salmone affumicato
10:37 Scritto da eleoma in Antipasti di pesce, Antipasti vari, Le vostre ricette, Ricette facili, Ricette veloci, Stuzzicherie tartine, voulevant ..., Tartine | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | Tag: ricette, tartine, ricetta, cucina, ricette di cucina | | Facebook | Stampa |
Involtini trevisana e scamorza affumicata - Alessandra C.
Ingredienti
2 confezioni di carpaccio di manzo o vitello ( 5 o 6 fettine a testa, perchè gli involtini sono piccini)
una trevisana
4 fette di scamorza affunicata
pepe
sale
olio
spezie
10:33 Scritto da eleoma in Antipasti di carne e salumi, Antipasti vari, Carne, Le vostre ricette, Manzo, Ricetta del giorno, Ricette facili, Ricette light, Ricette per Celiaci, Ricette veloci, Secondi piatti, Vitello | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | Tag: ricette, cucina, ricetta, ricette di cucina, involtini | | Facebook | Stampa |
Caramelle di prosciutto crudo e crema di parmigiano
Ingredienti
200 gr di fette di prosciutto crudo (non troppo sottili)
100 crema di parmigiano
pepe
10:31 Scritto da eleoma in Antipasti di carne e salumi, Antipasti di formaggio, Antipasti vari, Le vostre ricette, Ricette facili, Ricette light, Ricette per Celiaci, Ricette veloci, Stuzzicherie tartine, voulevant ... | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | Tag: prosciutto crudo, crema di parmigiano, ricette, ricetta, cucina, ricette di cucina, prosciutto crudo ricette | | Facebook | Stampa |