mercoledì, 01 settembre 2010
Risotto allo zafferano- Antonietta
Ingredienti
300 gr riso
50 gr burro
mezza cipolla
12 litro brodo
150 gr parmiggiano
1 bicchiere vino bianco secco
1 bustina zafferano
06:06 Scritto da: eleoma in Le vostre ricette, Primi Piatti, Ricette facili, Ricette vegetariane: latto-ovo veganismo, Ricette vegetariane: latto-veganismo, Ricette veloci, Riso | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | Tag: riso zafferano, riso ricette, ricette riso, cucina, ricette di cuina | OKNOtizie | 
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giovedì, 01 luglio 2010
Torta pere cioccolato - Antonietta
Ingredienti
300 gr farina
150 gr zucchero
100 gr burro
2 pere
150 gr cioccolato fondente altrimenti cacao in polvere dolce
1 bicchiere di rhum
1 bicchiere di latte
12 bustina lievito vanigliato
1 uovo.
14:25 Scritto da: eleoma in Dolci e dessert, Le vostre ricette, Ricette al cioccolato, Ricette facili, Ricette vegetariane: latto-ovo veganismo, Ricette veloci, Torte | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | Tag: ricette di cuina, cucina, torta pere e cioccolato, torta cioccolato | OKNOtizie | Facebook
sabato, 19 giugno 2010
Crema pasticcera - Gabriele Bacciottini - Italiana Sommelier
Ingredienti
½ litro di latte
150 gr di zucchero
50 gr di farina
4 rossi d’uovo
1 stecca di vaniglia
1 presa di sale
scorza di limone
08:21 Scritto da: eleoma in Le vostre ricette, Ricette base, Ricette facili, Ricette vegetariane: latto-ovo veganismo, Ricette veloci | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | Tag: crema pasticcera, ricetta crema pasticcera, ricette, rcietta, cucina, ricette di cuina | OKNOtizie | Facebook
mercoledì, 31 marzo 2010
Colomba farcita - Luisa
Ingredienti
1 colomba
500 gr di mascarpone
7 cucchiai di zucchero
4 uova
07:45 Scritto da: eleoma in Dolci e dessert, Ricette facili, Ricette pasquali, Ricette vegetariane: latto-ovo veganismo, Ricette veloci | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | Tag: colomba pasquale, ricette di pasqua, rciette pasquali, cucina, rciette, ricette di cuina | OKNOtizie | Facebook
domenica, 29 novembre 2009
Insalata di rinforzo - Alberto Bonito
Ingredienti
un cavolo
peperoni sottaceto gialli e rossi tagliati a strisce
giardiniera sottaceto
olive bianche e nere
filetti di alici salate
scaglie di baccalà lesso (facoltative)
maionese
16:42 Scritto da: eleoma in Antipasti di pesce, Antipasti di verdure, Antipasti vari, Le vostre ricette, Ricette facili, Ricette light, Ricette per Celiaci, Ricette veloci, Secondi piatti, Stuzzicherie tartine, voulevant ..., Verdure | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | Tag: ricette, ricetta, cucina, ricette di cuina | OKNOtizie | Facebook
sabato, 28 novembre 2009
Crema di zucca all'arancia - Simonetta
Ingredienti
400 gr di zucca
4 arance
un cucchiaio di scorza di limone grattugiata
un chiodo di garofano
una stecca di vaniglia
3 cucchiai di miele
Per la decorazione
riccioli di arancia canditi
una bacchetta di vaniglia
18:07 Scritto da: eleoma in Creme dolci, Dolci e dessert, Le vostre ricette, Ricette facili, Ricette light, Ricette vegetariane: latto-ovo veganismo, Ricette vegetariane: latto-veganismo, Ricette vegetariane: veganismo, Zucca e zucchine | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | Tag: creme, ricette, ricetta, cucina, ricette di cuina | OKNOtizie | Facebook
mercoledì, 25 novembre 2009
Cotolette saporite - Alberto Bonito
Ingredienti
tutti quelli che occorrono per fare le cotolette, in più aglio triturato q.b in proporzione alla quantità di pane da utilizzare.
13:43 Scritto da: eleoma in Carne, Maiale, Manzo, Ricette facili, Ricette veloci, Secondi piatti, Vitello | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | Tag: cotolette, ricette, ricetta, ricette di cuina | OKNOtizie | Facebook
martedì, 24 novembre 2009
Polpette con piselli - Maria
Ingredienti
400 gr di carne macinata
150 gr di piselli
30 gr di burro
1 cucchiaio di olio
3 cucchiai di farina
30 gr. di pancetta
1 cucchiaino di cognac
1/2 bicchiere di latte
1/2 cipolla
noce moscata
sale
pepe
07:24 Scritto da: eleoma in Carne, Le vostre ricette, Maiale, Manzo, Polpette, Ricette facili, Ricette light, Ricette veloci, Secondi piatti, Vitello | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | Tag: polpette, ricette, ricetta, cucina, ricette di cuina | OKNOtizie | Facebook
mercoledì, 18 novembre 2009
Graffe - Alberto Bonito
Ingredienti
1 kg di patate
1.250 gr farina 00
6 uova intere
100 gr burro
2 cucchiai non troppo colmi di zucchero
400 cc di latte intero fresco
3 cubetti di lievito
10 gr di sale fino
2 bustine di vanillina
1 bicchierino di liquore Strega
scorze di limone e arancio grattuggiate
12:54 Scritto da: eleoma in Dolci e dessert, Le vostre ricette, Ricette facili, Ricette vegetariane: latto-ovo veganismo, Ricette veloci | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | Tag: graffe, ricette, ricetta, cucina, ricette di cuina | OKNOtizie | Facebook
martedì, 17 novembre 2009
Exposudhotel - Napoli (NA)
Da domenica 15 a giovedì 19 novembre 2009
44° Edizione
Salone Mediterraneo dell'Ospitalità, della Ristorazione e dei Consumi Fuori Casa
Mostra d'Oltremare
V.le Kennedy 54
Napoli (NA)
13:47 Scritto da: eleoma in Eventi, feste e sagre enogastronomiche | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | Tag: feste, ricette, ricetta, cucina, ricette di cuina, eventi | OKNOtizie | Facebook
sabato, 07 novembre 2009
Serata a tema: l'oca - Codogno (LO)
Sabato 28 novembre 2009
Ristorante Leoncino
Piazza Repubblica, 4
Codogno (LO)
Telefono 0377 32 238
07:59 Scritto da: eleoma in Mangiare e bere in cantine,locali... serate a tema | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | Tag: serata a tema, ricette oca, oca ricette, ricetta oca, cucina, ricette, ricetta, ricette di cuina | OKNOtizie | Facebook
giovedì, 05 novembre 2009
Vino novello e caldarroste - Albano Laziale (RM)
Sabato 7 novembre 2009
Hotel Miralago Ristorante Donna Vittoria
Dei cappuccini DE12
Albano Laziale (RM)
Telefono: 069321018
info@hotelmiralagorist.it
12:50 Scritto da: eleoma in Mangiare e bere in cantine,locali... serate a tema | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | Tag: caldarroste, vino, vino novello, caldarroste ricetta, cucina, ricette, ricetta, ricette di cuina | OKNOtizie | Facebook
martedì, 03 novembre 2009
Una buona panna montata - Alberto Bonito
Ingredienti
1 litro di panna vaccina liquida da montare
200 cc di latte fresco intero
200 gr zucchero a velo
vanillina un pizzico
13:26 Scritto da: eleoma in Consigli per la cucina, Creme dolci, Dolci e dessert, Le vostre ricette, Ricette base, Ricette facili, Ricette per Celiaci, Ricette vegetariane: latto-ovo veganismo, Ricette vegetariane: latto-veganismo, Ricette veloci | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | Tag: fare la panna montata, ricetta panna montata, consigli panna montata, panna montata ricette, cucina, ricette, ricetta, ricette di cuina | OKNOtizie | Facebook
lunedì, 02 novembre 2009
Chef Pina Fassi al Ristorante Gener Neuv – Asti (AT)
Mercoledì 4 novembre 2009
Mercoledì 4 Novembre ore 12:30 per pranzo andiamo al Ristorante Gener Neuv di Asti, locale storico della zona della Famiglia Fassi: Piero (che si occupa della sala), la moglie Pina e le figlie, Maria Luisa e Maura a operare in cucina. Un ristorante vero dove prima arrivano le materie prime, la tradizione, le ricette e poi il cuoco… mani femminili in cucina rendono il percorso armonico, intrigante, a tutto gusto, all’interno di un percorso di classici. In sala il Patron Piero grande maestro di accoglienza sa mettere i clienti a proprio agio, potendo anche disporre di una grande cantina.Si tratta di una giornata, anche didattica, destinata allo scambio e al confronto tra i ristoratori (Patron, Chef, Sommelier, Maitre), i nostri lettori (www.altissimoceto.it) e appassionati Amici Gourmet.
Ristorante Gener Neuv
14100 Asti (AT)
Lungo Tanaro dei Pescatori, 4
Tel. 0141 557270
Mobile 333 4220416
Fax 0141 436723
E-mail: generneuv@atlink.it
Sito Internet: www.generneuv.it
13:54 Scritto da: eleoma in Corsi cucina, sommelier...., Mangiare e bere in cantine,locali... serate a tema | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | Tag: ristorante, cucina, ristoranti, ricette, ricetta, ricette di cuina | OKNOtizie | Facebook
sabato, 31 ottobre 2009
Pasta sfoglia per uso rustico - Alberto Bonito
"Questo tipo di pasta è adattissimo anche per preparare dolci, in tal caso mettere solo 20 gr. di sale." Alberto
Ingredienti
1 Kg di farina 00
30 gr sale fino
2 uova intere
1/2 litro di acqua come da rubinetto
1 kg di margarina dura in panetti a temperatura ambiente ( non usate quella molle in vaschette non è adatta ).
09:44 Scritto da: eleoma in Antipasti vari, Dolci di pasta sfoglia, Le vostre ricette, Pasta sfoglia, Ricette base, Ricette facili, Ricette salate con la pasta sfoglia, Ricette veloci | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | Tag: preparazione pasta sfoglia, pasta sfoglia ricetta, pasta sfoglia ricette, ricette pasta sfoglia, ricette, ricetta, cucina, ricette di cuina | OKNOtizie | Facebook