mercoledì, 31 marzo 2010

Fave con finocchietto selvatico

Ingredienti
320 gr di fave fresche
300 gr di finocchietto
1 costa di sedano 
1 cipolla
sale
pepe

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Risotto finocchietto, salsiccia e provola

Ingredienti
1 bicchiere o 1 bicchiere e mezzo per persona di riso
olio extra vergine di oliva
500 gr di finocchietto selvatico
2 salsicce
1 cipolla
150 gr di provola
80 gr di parmigiano
vino bianco per sfumare
1 noce di burro

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martedì, 30 marzo 2010

Risotto al finocchietto selvatico

Ingredienti
1 bicchiere o 1 bicchiere e mezzo per persona di riso
500 gr di finocchietto selvatico
1 cipolla
parmigiano reggiano
1 spicchio di aglio
1 noce di burro
olio extra vergine di oliva

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