lunedì, 31 gennaio 2011
Melanzane alla "coscia" - Pamela
Questa è una ricetta della mia mamma. Pamela
Ingredienti
1 kg di melanzane
aglio
basilico
100 gr parmiggiano
pomodorini
14:11 Scritto da: eleoma in Antipasti di verdure, Antipasti vari, Le vostre ricette, Melanzane, Ricette facili, Ricette vegetariane: latto-ovo veganismo, Ricette veloci, Secondi piatti, Verdure | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | Tag: melanzane alla "coscia", melanzane ricette, ricette melanzane, ricetta melanzane | OKNOtizie | 
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Casarecce alle melanzane - Lorena
Ingredienti
600 gr di pasta fresca fatta in casa
Per la pasta
500 gr di farina frano duro
1 uovo per 100 gr di farina
un po' di sale
50 gr di formaggio grana i pecorino
un po' di basilico.
Per il sugo
3 grosse melanzane
1 kg di pomodoro a grappolo
2 spicchi di aglio
1 mozzarella da 250 gr
basilico
sale e a piacere
un pizzico di peperoncino.
07:59 Scritto da: eleoma in Le vostre ricette, Pasta, Pasta con verdure, Pasta fresca, tortelli...., Primi Piatti, Ricette facili, Ricette vegetariane: latto-ovo veganismo, Ricette veloci | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | Tag: casarecce alle melanzane, melanzane ricette, casarecce ricette, ricette melanzane | OKNOtizie | Facebook
mercoledì, 19 gennaio 2011
Melanzane saporite - Angelamaria
Ingredienti
2 melanzane grandi
1 peperone giallo
2 spicchi d'aglio
rosmarino
salvia
origano
olio
sale
pepe
13:51 Scritto da: eleoma in Antipasti di verdure, Antipasti vari, Contorni, Le vostre ricette, Melanzane, Ricette facili, Ricette vegetariane: latto-ovo veganismo, Ricette veloci, Verdure | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | Tag: melanzane saporite, melanzane, ricette melanzane | OKNOtizie | Facebook
mercoledì, 22 dicembre 2010
Involtini di melanzane - Ci Summer
Ricetta che concorre nella Seconda gara on line . Dicembre 2010 - "I piatti delle feste natalizie"
"Questa è la mia ricetta che preparo a Natale. " Ci Summer
Ingredienti
3-4 melanzane lunghe
2 scatolette di tonno
2 fette di pancarrè
1 uovo
capperi
formaggio grana grattuggiato
sale
pepe
prezzemolo
pomodoro pelato
galbanino
19:05 Scritto da: eleoma in Antipasti di formaggio, Antipasti di verdure, Antipasti vari, I piatti delle feste natalizie, Le vostre ricette, Melanzane, Ricette facili, Ricette gara "I piatti delle feste natalizie", Ricette vegetariane: latto-ovo veganismo, Ricette veloci, Secondi piatti, Verdure | Link permanente | Commenti (1) | Segnala | Tag: involtini di melanzane, ricetta, ricette melanzane, ricetta involtini, involtini di melanza | OKNOtizie | Facebook
lunedì, 22 novembre 2010
Mutabbal Crema di melanzane - Layla Sabri
"Si abbina molto bene al pane tostato, alle carni grigliate e alle polpette di carne, fritte.. A piacere, si può aggiungere 1 spicchio d'aglio schiacciatola ricetta originale lo prevede, io non lo metto, per renderla più leggera..."Layla Sabri
Ingredienti
4 melanzane lunghe
1 baratolo piccolo di yogurt bianco, non zuccherato
4 cucchiai di Tahina(crema di semi di sesamo)
prezzemolo
sale (q.b.)
peperoncino tritato o paprika
olio extravergine d'oliva
14:03 Scritto da: eleoma in Antipasti di verdure, Antipasti vari, Cucina internazionale, Le vostre ricette, Legumi, Melanzane, Ricette facili, Ricette siriane, Ricette vegetariane: latto-ovo veganismo, Ricette vegetariane: veganismo, Ricette veloci, Stuzzicherie tartine, voulevant ..., Verdure | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | Tag: mutabbal, ricette melanzane, ricetta melanzane, crema di melanzane | OKNOtizie | Facebook
sabato, 20 novembre 2010
Melanzane della bisnonna - Tiziana
Una ricetta laboriosa ma ottima della mia bisnonna pugliese come me. Non la troverai in nessun libro, te lo assicuro!. Tiziana
Ingredienti
5-6 melanzane
Per il ripieno
8 uova intere
8 cucchiai circa di parmigiano grattugiato
7 cucchiai circa di pangrattato
aglio e prezzemolo tritati
poco sale
latte q.b.
14:10 Scritto da: eleoma in Antipasti di verdure, Antipasti vari, Le vostre ricette, Melanzane, Ricette facili, Ricette vegetariane: latto-ovo veganismo, Ricette veloci, Stuzzicherie tartine, voulevant ... | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | Tag: ricette melanzane, ricetea melanzane, melanzane ricette | OKNOtizie | Facebook
venerdì, 22 ottobre 2010
Melanzane al forno ripiene di riso - Sharon Zanghi'
Ingredienti
5 melanzane lunghe e carnose
1 l di salsa di pomodoro
150 gr di riso per risotti
una manciata di capperi
cipolla
olio
aglio
sale
parmigiano
14:20 Scritto da: eleoma in Antipasti di verdure, Antipasti vari, Le ricette dell'estate, Le vostre ricette, Melanzane, Ricette facili, Ricette vegetariane: latto-ovo veganismo, Ricette veloci, Stuzzicherie tartine, voulevant ..., Verdure | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | Tag: melanzane ripiene, riso ricette, ricette melanzane, ricette, cucina, ricetta | OKNOtizie | Facebook
giovedì, 14 ottobre 2010
Melanzane ripiene - Margherita
Ingredienti
4 melanzane
1 aglio
200 gr di pomodorini
100 gr di olive
30 gr di capperi
pangrattato
1 pizzico di sale
olio per friggere
07:12 Scritto da: eleoma in Antipasti di verdure, Antipasti vari, Le ricette dell'estate, Melanzane, Ricette facili, Ricette veloci, Stuzzicherie tartine, voulevant ..., Verdure | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | Tag: melanzane ripiene, ricette melanzane, ricetta melanzane, ricette di cucina, ricette, ricetta, melanzane ricette, melnazane ricetta | OKNOtizie | Facebook
Confettura di melanzane - Margherita
Ingredienti
1 kg di melanzane
1 kg di zucchero
radice di zenzero
1 limone
2 chiodi di garofano
2 cucchiai di semi di sesamo
2 cucchiai di miele
06:44 Scritto da: eleoma in Conserve, Le vostre ricette, Marmellate e confetture, Melanzane, Ricette facili, Ricette vegetariane: latto-ovo veganismo, Ricette vegetariane: latto-veganismo, Ricette vegetariane: veganismo, Ricette veloci, Verdure | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | Tag: melanzane ricette, ricette melanzane, cucina, melanzane ricetta, cucinare melanzane | OKNOtizie | Facebook
giovedì, 07 ottobre 2010
Melanzane all'aceto balsamico - Marinella
Ingredienti
1 melanzana viola grossa
1 mazzetto di prezzemolo
1 aglio
aceto balsamico o normale (se usate quello normale un pò di zucchero)
olio per friggete
20:41 Scritto da: eleoma in Antipasti di verdure, Antipasti vari, Le ricette dell'estate, Le vostre ricette, Melanzane, Ricette facili, Ricette vegetariane: latto-ovo veganismo, Ricette vegetariane: latto-veganismo, Ricette vegetariane: veganismo, Ricette veloci, Verdure | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | Tag: melanzane ricette, ricette melanzane, ricetta melanzane, ricette aceto balsamico | OKNOtizie | Facebook
sabato, 02 ottobre 2010
Melanzane a scarpone light - Mulignane a scarpone light - Alberto Bonito
Mulignane a scarpone light (scarpone=ciabatta)
Ingredienti
Melanzane
pane raffermo
aglio
uova intere
pecorino romano
basilico
sale
olio extra
pepe (facoltativo).
15:43 Scritto da: eleoma in Antipasti di verdure, Antipasti vari, Le vostre ricette, Melanzane, Ricette vegetariane: latto-ovo veganismo, Verdure | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | Tag: ricette melanzane, melanzane ricette, ricetta melanzane | OKNOtizie | Facebook
venerdì, 30 luglio 2010
Pasta con melanzane alle verdure - Iole Guarino
Ingredienti
400 gr di zitoni napoletani
3 melanzane
800 gr di pomodori da sugo
200 gr di fior di latte o scamorza
olio
aglio
cipolla
peperoncino
basilico
pecorino
sale
08:16 Scritto da: eleoma in Le vostre ricette, Pasta, Pasta ai formaggi, Pasta con verdure, Primi Piatti, Ricette facili, Ricette vegetariane: latto-ovo veganismo, Ricette vegetariane: latto-veganismo, Ricette veloci | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | Tag: melanzane ricette, ricette melanzane, cucina, ricette di cucina, ricetta di cucina | OKNOtizie | Facebook
martedì, 13 luglio 2010
Melanzane fritte - Luisa
Potrebbe essere anche un secondo piatto oltre che un antipasto e un contorno. Luisa
Ingredienti
1 melanzana bella grande
3 uova
pangrattato
sale
olio per friggere
13:30 Scritto da: eleoma in Antipasti di verdure, Antipasti vari, Contorni, Le ricette dell'estate, Le vostre ricette, Melanzane, Ricette facili, Ricette vegetariane: latto-ovo veganismo, Ricette veloci, Secondi piatti, Verdure | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | Tag: ricette melanzane, ricetta melanzane, melanzane fritte, melanzane fritte ricetta | OKNOtizie | Facebook
lunedì, 07 giugno 2010
Melanzane - Rosanna
Ingredienti
4 melenzane
olio per friggere
sugo di pomodoro
grana grattuggiato
basilico fresco
14:10 Scritto da: eleoma in Antipasti di verdure, Le fritture, Melanzane, Ricette facili, Ricette vegetariane: latto-ovo veganismo, Ricette vegetariane: latto-veganismo, Ricette veloci, Verdure | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | Tag: melanzane ricette, ricette melanzane, ricetta melanzane | OKNOtizie | Facebook
mercoledì, 28 aprile 2010
Melanzane ripiene di baccalà
Ingredienti
700 gr di baccalà a filetti
2 melanzana grandi
6 pomodorini
olio extra vergine di oliva
prezzemolo
sale
pepe
07:45 Scritto da: eleoma in Antipasti di pesce, Antipasti di verdure, Antipasti vari, Le fritture, Melanzane, Merluzzo, baccalà e stoccafisso, Ricette facili, Ricette light, Ricette veloci, Secondi piatti, Verdure | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | Tag: melanzane ricette, ricette melanzane, ricette baccalà, baccalà | OKNOtizie | Facebook
martedì, 06 aprile 2010
Involtini di melanzane pomodorini e galbanino - Vera
Ingredienti
2/3 melanzane
provoletta
10 pomodorini ciliegina
olio extra vergine di oliva
sale
prezzemolo
aglio
13:34 Scritto da: eleoma in Antipasti di verdure, Antipasti vari, Le vostre ricette, Melanzane, Ricette facili, Ricette light, Ricette vegetariane: latto-ovo veganismo, Ricette vegetariane: latto-veganismo, Ricette veloci, Secondi piatti | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | Tag: involtini di melanzane, melanzane ricette, ricette melanzane | OKNOtizie | Facebook
lunedì, 22 marzo 2010
Pennette alle mulinciane - Pennette alle melanzane - Sharon
Ingredienti
80 gr di penne a persona
4 pomodori freschi belli grossi o pomodori in scatola ma a pezzettini
3 o 4 melanzane a seconda la grandezza della melanzana
olio d'oliva
origano
cipolla
aglio
un cucchiaio da minestra di concentrato di pomodoro
capperi.
13:57 Scritto da: eleoma in Le vostre ricette, Pasta, Pasta con verdure, Primi Piatti, Ricette facili, Ricette vegetariane: latto-ovo veganismo, Ricette vegetariane: latto-veganismo, Ricette vegetariane: veganismo, Ricette veloci | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | Tag: pennette alle mulinciane, pennette alle melanzane, melanzane ricette, ricette melanzane | OKNOtizie | Facebook
domenica, 27 dicembre 2009
Involtini di melanzane ripieni di julienne di crepes - Irene
Ingredienti
crepes
basilico
melanzane 12 fette di melanzane (lunghe) per gli involtini
melanzane per il sugo ( a piacere)
sale
besciamella
provoletta o altro formaggio a piacere
salsa di pomodoro o sugo a piacere
parmigiano reggiano grattuggiato
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venerdì, 04 dicembre 2009
Maccheroni alle melanzane - Ortaggionline
Ricetta semplice ma buonissima si prepara in 10 minuti
Ingredienti
melanzane
pomodori (rosso a grappolo sono meglio per i sughi)
2 spicchi d’aglio
olio extravergine d’oliva
sale
qualche foglia di basilico fresca.
13:32 Scritto da: eleoma in Le vostre ricette, Melanzane, Pasta, Pasta con verdure, Primi Piatti, Ricette facili, Ricette light, Ricette vegetariane: latto-ovo veganismo, Ricette vegetariane: latto-veganismo, Ricette vegetariane: veganismo, Ricette veloci | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | Tag: melnzane ricette, pasta melanzane, ricette melanzane, ricette di cucina | OKNOtizie | Facebook
giovedì, 22 ottobre 2009
Melanzane ai 4 formaggi
Ingredienti
4 melanzane grosse
60 gr di parmigiano reggiano
60 gr di provolone
60 gr di caciocavallo
60 gr di asiago
pangrattato
sale
pepe
13:04 Scritto da: eleoma in Antipasti di verdure, Antipasti vari, Lasagne, sformati, pasticci, tortini..., Le vostre ricette, Melanzane, Ricette light, Ricette vegetariane: latto-ovo veganismo, Ricette vegetariane: latto-veganismo, Ricette veloci, Secondi piatti | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | Tag: tortini, melanzane, melanzane ricette, ricette melanzane, cucina, ricette, ricetta, ricette di cucina | OKNOtizie | Facebook