sabato, 05 febbraio 2011

Sformato di patate - Margherita

carote1.jpgIngredienti
1 kg di carote
80 g di parmigiano grattugiato
30 g di burro
2 uova
1 cipolla media
200 gr di besciamella
noce moscata
pangrattato
sale
3 patate

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lunedì, 27 dicembre 2010

Cozze e patate - Angelamaria

Ingredienti
½ Kg di cozze
½ Kg di patate
100 gr di formaggio pecorino sardo grattugiato
100 gr di pane grattugiato
½ cipolla
6-7 pomodori penduli o freschi
una manciata di prezzemolo tritato
olio extravergine d'oliva
pepe in grani macinato
sale quanto basta

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giovedì, 25 novembre 2010

Torta di patate - Angelamaria

Ingredienti
320 gr di patate
140 gr di zucchero di canna
130 gr di mandorle non spellate
130 gr di burro
3 uova
1 cucchiaio di rum
1 cucchiaino diestratto di vaniglia naturale
1  presa di sale

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Orate al fono con patate - Emanuela

Ingredienti
1 orata a perdona
aglio
prezzemolo
olio
1  spuzzatina di vino
patate

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martedì, 23 novembre 2010

Zuppa di patate al crescione - Angelamaria

Ingredienti
700 gr di patate
un mazzetto di crescione fresco
30 gr di burro
1/2 l di brodo
1/2 l di latte
1 tuorlo d'uovo
2 cucchiai di panna
sale
pepe

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Pasticciata di patate - Angelamaria

Ingredienti
800 gr di patate
2 uova
1 bicchiere di latte
3 cucchiai di parmigiano grattugiato
olio d'oliva q. b.
150 g di mozzarella
prezzemolo tritato
sale
pepe
burro q. b.
pangrattato q. b.

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Il mio sformato di patate - Cristina

Ingredienti
purè fatto con il preparato
carne macinata
verdurine da soffritto tagliate molto piccole ( carota sedano e cipolla)
mortadella
salsiccia
mais
parmigiano

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Patate al forno - Alejandra

Ingredienti
250 gr di patate
150 gr di panceta
1 cartone di panna per cucinare di 250ml
Mozzarella

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Patate al gorgonzola - Angelamaria

Ingredienti
400 gr di patate
70 gr di burro
200 gr di gorgonzola
sale q. b.

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lunedì, 17 maggio 2010

Patate arrosto

Ingredienti
1 kg di patate
2 rametti di rosmarino
olio extra vergine di oliva

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venerdì, 14 maggio 2010

Patate saltate in padella

Ingredienti
800 gr di di patate
1 rametti di rosmarino
burro

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sabato, 27 febbraio 2010

Crostata di patate - Angelamaria

Ingredienti
250 gr di pasta sfoglia
3 patate medie
100 gr di pancetta a dadini
un cucchiaio di erbe aromatiche tritate (prezzemolo, timo, salvia, rosmarino)
un dl di latte
un dl di panna
100 gr diparmigiano reggiano grattugiato
3 uova
noce moscata
sale
pepe

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venerdì, 19 febbraio 2010

Patate prezzemoline

Ingredienti
500 gr di patate
olio extra vergine di oliva
sale
prezzemolo

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giovedì, 28 gennaio 2010

Patate al forno con origano e pepe affumicato

Ingredienti
400 gr di patate
origano
olio extra vergine di oliva
sale
pepe affumicato

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lunedì, 18 gennaio 2010

Rotolo di pasta di patate - Barbara

Ingredienti
150 gr di farina
500 gr di patate
1 uovo
sale
150 gr di fontina a fette
150 gr di mortadella a fette

Per condire
burro
salvia

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lunedì, 04 gennaio 2010

Patate - Angelamaria

Ricetta della nonna . Angelamaria

Ingredienti
patate
sale
prezzemolo
parmigiano grattuggiato
e/o pangrattato

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domenica, 27 dicembre 2009

Patata - Gabriele Bacciottini - Italiana Sommelier

Probabilmente il suo nome deriva dall’haitiano Batata. Arriva in Europa per merito degli spagnoli, ma la sua commestibilità, insieme al topinambur, fu dimostrata dal famoso scienziato, Augustin Parmentier (1737-1813)

Italiana Sommelier

giovedì, 10 dicembre 2009

Nidi di patate - Caboni Virginia

Ingredienti
patate
quello che ti è avanzato in frigo
provola
prosciutto o mortadella...(quello che più  piace)
formaggio

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lunedì, 05 ottobre 2009

Patate al cartoccio con crema di formaggio al tartufo - Rosalia

Ingredienti
6 patate media quelle rosse
80 gr di crema di formaggio al tartufo

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venerdì, 02 ottobre 2009

Patate Gratinate - Gabriele Bacciottini - Italiana Sommelier

Ingredienti
600 gr patate
60 gr burro
60 gr parmigiano
1 uovo
sale
prezzemolo
pane grattugiato

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