domenica, 20 marzo 2011

Salsa fredda ai peperoni -Angelamaria

Ingredienti
250 gr di  yogurt al naturale
4 peperoni rossi  e 2 gialli
2 panini al latte
4 cucchiai di aceto di mele
sale
qualche goccia di tabasco
qualche foglia di
basilico ed erba cipollina
2-3 cucchiai di olio extravergine di oliva.

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venerdì, 28 gennaio 2011

Peperoni - Antonia

Ingredienti
peperoni
olive nere
aglio
olio
capperi
acciughe

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Peperoni - Anna

Ingredienti
8 peperoni possibilmente rossi
1 cipolla
olio
sale
1 cucchiaino di zucchero
1 cucchiaio di aceto
pangrattato

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Peperoni veloci- Elisa

Ingredienti
2 peperoni
1 porro(facoltativo)
3 cucchiai di pangrattato
2 cucchiai di parmigiano
olio
pepe
sale
prezzemolo

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martedì, 02 novembre 2010

Pasta sfoglia con tonno e peperoni

Ingredienti
1 rotolo si pasta sfoglia
280 gr di tonno
3/4 peperoni
maggiorana
timo
sale
pepe

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giovedì, 21 ottobre 2010

Peperoni ripieni di riso- Sharon Zanghi'

Ingredienti
1 peperone a persona (usate peperoni grossi e non quelli lunghi da fare arrosto)
pangrattato
olio
sale
riso
aglio
prezzemolo
aceto
capperi
concentrato di pomodoro
olive nere
patate
salsa di pomodoro

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Peperoni - Giuseppe G.

Ingredienti
3 kg di peperoni
1 litro di aceto
1 litro di vino bianco
200 gr di zucchero
70 gr di sale

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lunedì, 18 ottobre 2010

Peperoni alla pugliese - Marinella

Ingredienti
1 peperone verde
1 peperone rosso
1 peperone giallo
capperi
pangrattato
scalogno

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Peperoni al forno - Eleonora

Ingredienti
peperoni
pomodori
acciuga
sale
barbera

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giovedì, 02 settembre 2010

Peperoni ripieni - Antonietta

Ingredienti
4 peperoni
2 scatolette tonno sott'olio
1 panino raffermo
2 cucchiai pane grattuggiato
6 olive nere snocciolate
prezzemolo
1 cucchiaio capperi
sale
pepe

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mercoledì, 04 agosto 2010

Peperoni ripieni - Elena

"Questa ricetta la faccio a memoria...me l'ha insegnata mia mamma ...e a lei mia nonna...insomma è una ricetta di famiglia!!"Elena

Ingredienti
1 peperone a persona (di solito compro quelli gialli ma anche i rossi vanno bene di media misura)
Ripieno per ogni peperone
1 frittatina di uova a peperone (fatta con un'uovo,parmigiano,sale,prezzemolo)
1  fetta di prosciutto cotto
1 fetta di formaggio filante
olio
pan grattato
a piacere anche olive nere e/o capperi

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mercoledì, 23 giugno 2010

Peperoni ripieni - Brunella

"Belli da vedere e ottimi da mangiare.  "Brunella

Ingredienti

Peperoni grandi, rossi e gialli (un pò tozzi ,che possano stare in piedi nella teglia)
patate
1 o 2 uova
sale
parmigiano reggiano
noce moscata
mozzarella
prosciutto cotto o mortadella piacere
un pò di latte
pane grattugiato

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domenica, 20 giugno 2010

Peperoni imbottiti - Rosalia

Ingredienti
3 peperoni rossi
5 patate medie
1 cipolla rossa di Tropea
5 pomodorini pachino 
basilico abbondante
parmigiano gratuggiato
sale
caperi sotto sale
pepe qb
un goccino olio

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mercoledì, 10 febbraio 2010

Medaglioni di maiale con peperoni - Angelamaria

Ingredienti
parmigiano grattuggiato
12 fette di lonza di maiale
100 gr di prosciutto cotto tritato
2 uova e un albume
farina bianca
un pizzico di curry in polvere
farina di mais macinata fine
1 peperone rosso
1 peperone verde
1 spicchio di aglio
1 cucchiaio colmo di zucchero
1/2 bicchiere di ottimo aceto di vino
2 cucchiai di olio extra vergine d'oliva
olio per friggere
sale
pepe

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venerdì, 18 dicembre 2009

Peperoni imbottiti al riso - Angelamaria

Ingredienti 
6 peperoni di grandezza media
500 gr di riso classico
70 gr di burro
100 gr di parmigiano 
500 gr di salsiccia
150 gr di mozzarella del giorno prima o provola
150  gr di formaggio svizzero o galbanino
1 scatola di champignon
olio e pepe q. b.
300 gr di prosciutto cotto
mezzo bicchiere di marsala

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mercoledì, 28 ottobre 2009

Strozzapreti peperoni e tonno

Ingredienti
500 gr di strozzapreti
3 peperoni rossi
250 gr di tonno in scatola
1 spicchio di aglio
prezzemolo
olio extra vergine di oliva
sale
pepe

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mercoledì, 02 settembre 2009

Peperoni gratinati - Valerio

Ingredienti
700 gr di peperoni
600 gr di pelati
150 g di emmenthal
2 cipolle
1 spicchio di aglio
pangrattato
olio extra vegine d'oliva
burro
sale
pepe
basilico

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giovedì, 23 luglio 2009

Peperoni ripieni - Eleonora

Ingredienti
6 peperoni
200 gr di carne trita di maiale 1° scelta
olio extra vergine di oliva
1 cipolla
parmigiano
rosmarino
sale
pepe


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mercoledì, 22 luglio 2009

Peperoni ripieni - Rosalia

Ingredienti
5 peperoni
2 patate
olio extra vergine di oliva
15 pomodorini
5 acciughe

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lunedì, 20 luglio 2009

Pancetta e peperoni

peperoni-pancetta2.gifIngredienti
200 gr di pancetta affumicata
3 peperoni
8 pomodori
3 cipolle
1 spicchio d'aglio
sale
olio extra vergine di oliva

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