mercoledì, 22 dicembre 2010

Cozze gratinate con pesto - Angelamaria

Ingredienti
1 kg dì cozze
1 grosso mazzo di basilico
2 spicchi di aglio
2 cucchiai di pecorino grattugiato
1 cucchiaio di pinoli
1,2 dl di olio extra vergine d'oliva
50 g di pangrattato
sale
pepe

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venerdì, 16 luglio 2010

Tagliatelle in crema di pesto - Dr. Antonio Falchi & Barbara Bindi

Ingredienti
400 gr di tagliatelle 
pesto alla genovese (meglio se fatto in casa altrimenti scegliere quello senza aglio)
200 gr di carne macinata sceltissima
uno o due cucchiai da tavola di panna da cucina
filetti di pomodoro
olio extravergine di oliva
peperoncino

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mercoledì, 10 marzo 2010

Orzo mascarpone, pesto e pinoli

Ingredienti
150 gr di mascarpone
150 gr di pesto di basilico
350 gr di orzo
pinoli
a piacere parmigiano reggiano

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martedì, 23 febbraio 2010

Tartellette con pesto e stracchino

Ingredienti
1 rotolo di briseè
120 gr di stracchino
4 cucchiai di pesto genovese
15 pomodorini ciliegia
sale
pepe
basilico (a piacere)

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lunedì, 13 luglio 2009

Pesto alla genovese

Ingredienti
3 mazzi di basilico
1 manciata di pinoli
1 spicchio di aglio
sale grosso
olio extra vergine di oliva
50 gr di parmigiano reggiano
50 gr di pecorino sardo stagionato

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martedì, 07 luglio 2009

Penette pesto e pancetta

Ingredienti
500 gr di pennette
150 gr di pesto di basilico
1 cipolla
400 gr di panna
1 fetta di pancetta
30 gr di pinoli

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