mercoledì, 16 febbraio 2011

Polenta e Osei Angelamaria

"Polenta e uccelli scappati, appunto, perché al posto dei volatili vengono serviti saporiti spiedini! "Angelamaria

Ingredienti

400 gr di lonza di maiale a fettine
150 gr di pancetta affettata
50 gr di pancetta stesa a listarelle
150 gr di salsiccia
salvi
rosmarino
50 gr di burro
sale  pepe
vino bianco
mezzo dado
300 gr di farina gialla
1 l di acqua
brandy

Continua...