domenica, 31 ottobre 2010
Tagliatelle con zucca e ricotta - Iole
Ingredienti
400 gr di tagliatelle fresche
300 gr di di zucca già pulita
150 gr di ricotta
1 mazzetto di timo
mezza cipolla
olio extra vergine
noce moscata
sale qb.
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lunedì, 20 settembre 2010
Tagliatelle fantasia - Daniele
Ingredienti
100 gr di pancetta affumicata
200 gr di tagliatelle all'uovo
1 peperone rosso dolce
1 melanza bianca
prezzemolo q.b
mezza cipolla rossa
olio extra vergine di oliva.
parmiggiano reggiano q.b
06:26 Scritto da: eleoma in Le vostre ricette, Pasta, Pasta con verdure, Primi Piatti, Ricette facili, Ricette veloci | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | Tag: pasta, ricette pasta, cucina, ricette primi piatti | OKNOtizie | Facebook
venerdì, 20 agosto 2010
Farfalle con guanciale e piselli - Emy
300 gr di farfalle all'uovo
200 gr pisell mezza cipolla
1 cucchiaio di pomodoro
50 gr di guanciale
30 gr pecorino gratuggiato
olio
sale
pepe
12:41 Scritto da: eleoma in Le vostre ricette, Pasta, Pasta con salumi, Pasta con verdure, Primi Piatti, Ricette facili, Ricette veloci | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | Tag: guanciale ricette, ricette piselli, ricette primi piatti, cucina, ricette, ricetta, rciette di cucina | OKNOtizie | Facebook
giovedì, 29 luglio 2010
Spaghetti ai funghi e allo zafferano - Sharon Zanghi'
Ingredienti
70/80 gr di di spaghetti a persona
100 gr di funghi (possono essere o gli champignon bianchi o bruni oppure anche i pleurotus o anche quelli secchi o quelli surgelati)
1 bustina di zafferano
1 cipolla
olio
sale.
14:25 Scritto da: eleoma in Le vostre ricette, Pasta, Pasta con verdure, Primi Piatti, Ricette facili, Ricette light, Ricette veloci | Link permanente | Commenti (2) | Segnala | Tag: rciette, ricetta, ricette di cucina, cucina, ricette zafferano, primi piatti, ricette primi piatti | OKNOtizie | Facebook
venerdì, 02 luglio 2010
Spaghetti mare e monti - Antonietta
Ingredienti
500 gr spaghetti
500 gr di cozze e vongole veraci
500 gr di gamberi e moscardini
prezzemolo
2 zucchine
250 gr funghi champignon
3 pomodori maturi
aglio
1 bicchiere di vino bianco
sale
12:54 Scritto da: eleoma in Mangiare e bere in cantine,locali... serate a tema | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | Tag: spaghetti mari e monti, spaghetti ricette, ricette primi piatti, ricette di cucina, ricette | OKNOtizie | Facebook
mercoledì, 15 luglio 2009
Pennette con la rucola
Ingredienti
600 gr di pennete
2 mazzetti di rucola
50 gr di burro
1 spicchio di aglio
sale
pepe
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lunedì, 13 luglio 2009
Maccheroni con pomodoro e fagiolini
Ingredienti
500 gr di maccheroni
250 gr di fagiolini
300 gr di polpa di pomodoro
1 cipolla
1 carota
sale
basilico
olio extra vergine di oliva
pepe
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mercoledì, 01 luglio 2009
Spaghetti alla puttanesca
Ingredienti
600 gr di spaghetti
250 gr di olive nere snocciolate
600 gr di pomodori fresci
8 filetti di acciughe
2 cucchiai di capperi
1 spicchio di aglio
prezzemolo
olio extra vergine di oliva
sale
peperoncino
07:55 Scritto da: eleoma in Pasta, Pasta con verdure, Ricette facili, Ricette veloci | Link permanente | Commenti (1) | Segnala | Tag: ricette, pasta, primi piatti, riceta, cucina, ricette pasta, ricette primi piatti | OKNOtizie | Facebook
venerdì, 26 giugno 2009
Bigoli con pancetta
Ingredienti
500 gr di bigoli
160 gr di pancetta affumicata
250 gr di pelati o passata
1 cipolla
basilico
olio extra vergine di oliva
sale
pepe
07:32 Scritto da: eleoma in Le vostre ricette, Pasta con salumi, Primi Piatti, Ricette facili, Ricette veloci | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | Tag: ricette, primi piatti, ricetta, cucina, pasta, ricette pasta, ricette primi piatti, ricette bigoli, bigoli | OKNOtizie | Facebook
giovedì, 25 giugno 2009
Insalata di riso pomodori, tonno e mozzarella
Ingredienti
500 gr di riso parboiled
150 gr mozzarella
150 gr di pomodorini pachino
150 gr di tonno
15 olive verdi snocciolate
foglie di basilico
15 capperi dissalati
olio extravergine di oliva
sale
pepe
origano
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martedì, 23 giugno 2009
Pennette panna e speck
Ingredienti
500 gr di pennette
200 gr di speck
150 gr di panna
sale
13:50 Scritto da: eleoma in Pasta, Primi Piatti, Ricette facili, Ricette veloci | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | Tag: ricette, ricetta, ricette primi piatti, panna e speck, ricette speck | OKNOtizie | Facebook
Gnocchi panna e prosciutto
Ingredienti
500 gr di gnocchi di patata
200 gr di prosciutto cotto
150 gr di panna
sale
12:45 Scritto da: eleoma in Gnocchi o gnocchetti, Primi Piatti, Ricette facili, Ricette veloci | Link permanente | Commenti (1) | Segnala | Tag: ricette, ricetta, cucina, ricetta gnocchi, ricette primi piatti | OKNOtizie | Facebook
mercoledì, 17 giugno 2009
Pennette broccoli e salsiccia
Ingredienti
600 gr di pennette
200 broccoli
200 gr di salsiccia
olio extravergine d'oliva
sale
Preparazione
Cuocete la pasta in abbondante acqua salata.
In una padella, con un filo di olio, rosolate la salsiccia.
Lavate i broccoli e lessateli in acqua lasciandoli un po'dente.
Scolate i broccoli ed aggiungeteli alla salsiccia.
Scolate la pasta quache minuto prima di aver raggiunto la cottura ottimale, unitela al composto e saltatela ancora per due minuti in padella.
Le pennette vanno servite al dente.
12:38 Scritto da: eleoma in Pasta, Pasta con carne, Pasta con verdure, Primi Piatti, Ricette facili, Ricette veloci | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | Tag: ricette, ricetta, pasta, ricette primi piatti, ricette pasta | OKNOtizie | Facebook
martedì, 16 giugno 2009
Penne rigate alla pizzaiola
Ingredienti
600 g di penne rigate
400 g di pomodori pelati o passata
90 g di olive nere
40 g di capperi
1 spicchio di aglio
1 cipolla
origano
olio di oliva
sale
pepe
Preparazione
Cuocete la pasta in abbondante acqua salata.
Tritare la cipolla.
Schiacciate l'aglio e soffriggetelo in un filo d'olio di oliva.
Aggiungete la cipolla tritata.
Appena la cipolla avrà preso colore aggiungete il pomodoro, le olive ed i capperi.
Regolate di sale e pepe. Mescolate ogni tanto.
Dopo 10 minuti coprite la pentola con il coperchio e cuocete a fuoco basso per altri 20 minuti.
Scolate la pasta quache minuto prima di aver raggiunto la cottura ottimale, unitela al composto e saltatela ancora per due minuti in padella aggiungendo l'origano sbriciolato.
19:06 Scritto da: eleoma in Pasta, Pasta con verdure, Primi Piatti, Ricette facili, Ricette light, Ricette vegetariane: latto-ovo veganismo, Ricette vegetariane: latto-veganismo, Ricette vegetariane: veganismo, Ricette veloci | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | Tag: ricette primi piatti, ricetta, ricette pasta alla pizzzaiola, ricette penne, ricette | OKNOtizie | Facebook
Bucatini allo zafferano
Ingredienti
500 gr di bucatini
1 cipolla
1 bustina di zafferano
sale
pepe
Preparazione
Tagliate la cipolla finemente
In una padella soffriggete la cipolla in un filo d'olio.
Cuocete la pasta in abbondante acqua salata.
Qualche minuto prima del termine della cottura, scolate la pasta e fatela saltare in padella aggiungendo lo zafferano.
Spolverizzate con del parmigiano.
12:38 Scritto da: eleoma in Pasta, Primi Piatti, Ricette facili, Ricette vegetariane: latto-ovo veganismo, Ricette vegetariane: latto-veganismo, Ricette vegetariane: veganismo, Ricette veloci | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | Tag: ricette, ricetta, cucina, ricette pasta, ricette primi piatti | OKNOtizie | Facebook
Corona di riso allo scoglio
Ingredienti
600 gr di riso
200 gr di calamari
200 gr di seppie
200 gr di gamberetti
150 gr di scampi
2 spicchi di aglio
1 cipolla
vino bianco
prezzemolo
olio extra vergine di oliva
sale
pepe
peperoncino
12:38 Scritto da: eleoma in Le vostre ricette, Piatti unici, Primi Piatti, Ricette facili, Ricette light, Ricette per Celiaci, Ricette veloci, Riso, Riso con pesce | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | Tag: ricette, ricetta, cucina, ricette cucina, corona di riso, timballi di riso, ricette piatti unici, ricette primi piatti | OKNOtizie | Facebook
Spaghetti al pangrattato
Ingredienti
500 gr di spaghetti
130 gr pangrattato
2 spicchi aglio
olio extra vergine di oliva
peperoncino
sale
Preparazione
Cuocete la pasta in abbondante acqua salata.
Infilzate due spicchi d'aglio in uno stuzzicadenti.
In una padella soffriggete l'aglio ed il peperoncino.
Dopo qualche minuto togliete l'aglio ed il peperoncino ed aggiungete il pangrattato.
Saltate il tutto per qualche minuto.
A cottura quasi ultimata scolate la pasta e saltatela in padella con il pangrattato per qualche minuto.
07:51 Scritto da: eleoma in Pasta, Primi Piatti, Ricette facili, Ricette vegetariane: latto-ovo veganismo, Ricette vegetariane: latto-veganismo, Ricette vegetariane: veganismo, Ricette veloci | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | Tag: ricette, ricetta, cucina, spaghetti pangrattato, ricette pasta, ricette primi piatti | OKNOtizie | Facebook
sabato, 13 giugno 2009
Uova ripiene al tonno
Ingredienti
5 uova
100 gr di tonno
10 capperi
maionese
prezzemolo
sale
pepe
09:50 Scritto da: eleoma in Antipasti di pesce, Antipasti vari, Le vostre ricette, Ricette facili, Ricette per Celiaci, Ricette veloci, Secondi piatti, Tonno e sgombro, Uova e Frittate | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | Tag: ricette cucina, ricette di cucina, ricette, ricetta, ricetta uova, ricette primi piatti, cucina, ricette uova | OKNOtizie | Facebook
venerdì, 12 giugno 2009
Maccheroni con la ricotta
Ingredienti
500 gr di maccheroni
400 gr di ricotta
extra vergine di oliva
sale
pepe
Preparazione
Cuocete i maccheroni in abbondante acqua salata.
In una terrina condite la ricotta (che avrete tolto dal frigorifero e lasciato a temperatura ambiente per almeno 20 minuti)con il sale ed il pepe.
Scolate la pasta al dente.
Unitela alla ricotta.
Servite subito.
12:41 Scritto da: eleoma in Le ricette dell'estate, Pasta, Pasta ai formaggi, Primi Piatti, Ricette facili, Ricette vegetariane: latto-ovo veganismo, Ricette vegetariane: latto-veganismo, Ricette veloci | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | Tag: ricette, ricette cucina, cucina, ricetta, rcietta cucina, pastasciutta, ricette primi piatti | OKNOtizie | Facebook
Spaghetti al radicchio rosso - Cristina
Ingredienti
300 gr di spaghetti
200 gr radicchio rosso trevigiano
1/2 cipolla
Olio extra vergine
Vino bianco
Sale
Preparazione
Tritate finemente il radicchio, preparate una padella antiaderente con olio extra vergine e cipolla fate rosolare la cipolla aggiungendo un pizzico di sale, nel mentre fate bollire gli spaghetti.
Una volta raggiunta la doratura della cipolla, versate il radicchio finemente tagliato, sfumate con un filo di vino bianco.
Lasciate ammorbidire il radicchio.
Scolate la pasta qualche minuto prima, versatela nella padella e saltate il tutto per pochi minuti fino ad ultimare la cottura.
Consiglio
Se amante i sapori decisi spolverizzate il piatto con pecorino grattuggiato.
07:34 Scritto da: eleoma in Le vostre ricette, Pasta, Pasta con verdure, Primi Piatti, Ricette facili, Ricette light, Ricette vegetariane: latto-ovo veganismo, Ricette vegetariane: latto-veganismo, Ricette vegetariane: veganismo, Ricette veloci | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | Tag: ricette, ricetta, primi piatti, ricette cucina, ricette pasta, ricette primi piatti | OKNOtizie | Facebook