giovedì, 11 novembre 2010

Sgombro marinato con verdure

Ingredienti
3 peperoni
2 pomodori
500 gr di sgombri freschi
1 cipolla
succo di limone
1 manciata di coriandolo fresco
olio d'oliva extra-vergine
sale
bacche rosa

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lunedì, 28 dicembre 2009

Crostini con zucchine e filetti sgombro

Ingredienti
pane pugliese
filetti di sgombro sott'olio
olio extra vergine di oliva
maggiorana
prezzemolo
sale
pepe
aglio (a piacere)
1 zucchina

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mercoledì, 28 ottobre 2009

Sgombro al forno

Ingredienti
1 kg di sgombro
400 gr di passata di pomodoro
150 gr di olive nere
70 gr di capperi
prezzemolo
peperoncino
olio extra vergine di oliva
sale

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