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Riso al caffè – Mara

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Ingredienti
1 cipolla
1 noce di burro
4 pugni di riso arborio
4 cucchiaini di polvere di caffè
brodo di carne
1chicco di caffè
1 foglia di basilico

Preparazione
Fate soffriggere una cipolla con una noce di burro,poi aggiungete il riso e la polvere di caffè ,e fate mantecare, cuocete aggiungendo all’occorrenza del  brodo di carne, a fine cottura versate nel piatto e  guarnite con un chicco di caffè e una foglia di basilico.

 

Dolce moka – Mara

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“Facile bono e caloroso. Mara”

Ingredienti
100 gr di burro
100 gr di zucchero
1 rosso di uovo
1 tazzina di caffè amaro

Preparazione
Amalgamate bene lo zucchero e il burro, quando si è “affinato” lo zucchero, aggiungete il rosso d’uovo e un poco alla volta il caffè affinchè la crema non si sia montata.
Mettetelo in uno stampo, mettere il tutto in frigo e servire dopo un’ora