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Salsiccia e chiodini in umido

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Salsiccia e chiodini in umido

“Ottimo con la polenta.”

Ingredienti
1 kg di salsiccia di maiale
1 bottiglia di salsa di pomodoro
800 gr di funghi chiodini
pepe
olio
aglio
1 cipolla

Preparazione
Tagliate la cipolla.
In una padella in olio rosolate l’aglio,eliminate l’ aglio, aggiungete la cipolla, una volta dorata aggiungete i funghi rosolateli alcuni minuti e poi  aggiungete  la salsiccia  e infine il pomodoro regolate sale e pepe, mettete il coperchio e cuocete a fiamma bassa per 40 minuti,  fate rapprendere

 


Gnocchi al sugo salsiccia e chiodini

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Ingredienti
1 kg  gr di gnocchi
600 gr di chiodini
500 gr di salsiccia di maiale
pepe
olio
aglio
vino fermo secco per sfumare

Preparazione
In una padella in olio rosolate l’aglio, eliminate aglio, aggiungete i funghi fate cuocere, sfumate con un bicchiere di vino, abbassate la fiamma mettete il coperchio e cuocete per 40 minuti, aggiungete la salsiccia tagliata a pezzi e termi nate la cottura
Cuocete gli gnocchi, scolateli e saltateli in padella

Lasagnette di polenta con salsiccia e funghi – Giuseppe G.

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Ingredienti
400 gr di farina (io ho usato polenta taragna istantanea)
1 kg  e 200 gr di funghi chiodini
700 gr di pelati
800 gr di salsiccia o pasta di salame
200 gr di parmigiano reggiano
1 cipolla
burro
olio extra vergine di oliva
sale

Polenta funghi e salamelle – Giuseppe G.

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Ingredienti
375 gr di farina (io ho usato polenta taragna istantanea)
1 kg di funghi chiodini
500 gr di pelati
700 gr di salsiccia o pasta di salame
1 cipolla
olio extra vergine
sale