Ciambella – Luisa
Ingredienti
500 gr di farina
250 gr di zucchero
175 gr d margarina
120 gr di latte
1 bustina di lievito
4 uova
Preparazione
Preriscaldate il forno a 180°C.
Mescolate uova, zucchero e burro fuso.
Aggiungete il lievito, la farina e per ultimo il latte.
Ungete o infarinate la teglia come è vostra abitudine.
Versate in composto nella teglia. Cuocete per 60 minuti.
Ingredienti
250 gr di farina
250 gr di ricotta
250 gr di zucchero
3 uova
una bustina vanillina
20 gr burro
1 pizzico di sale
1 bustina lievito per dolci
1 bustina pinoli
zucchero di canna
Preparazione
Mescolate le uova, con lo zucchero con la frusta elettrica, unite poi il burro a pezzetti e la ricotta, mettete un pizzico di sale con la farina e il lievito e lavorate il tutto prendere una pirofila imburrata o foderata con carta da forno, metteteci il composto livellate bene e cospargete di pinoli e zucchero di canna infornate per circa 50 minuti a 180 gradi.
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“Da noi si chiamno zeppole versione senza patate, semplicissime da fare e buonissime perla gioia dei bimbi e anche dei papà golosi. Franca”
Ingredienti per 20 ciambelline
850 gr di farina
2 uova
1 cucchiaio e mezzo di zucchero
110 gr di burro sciolto
1/2 litro di latte
2 cubetti di lievito di birra
1 bustina di vanillina
Preparazione
In una ciotola versate zucchero, aggiungete uova, dopodichè unite tutti gli altri ingredienti e mettete a lievitare per un ora, formate poi delle ciambelline e friggete in olio di semi bollente piano piano finchè non saranno ben dorate… spolverizzatele poi con lo zucchero e godetevisi questa delizia…
“Una ricetta semplicissima da provare assolutamente…”Franca
Ingredienti
4 bicchieri di farina
1 bicchiere di zucchero
3/4 di bicchiere di vino bianco
mezzo bicchiere di olio di semi
mezzo cucchiaino di lievito
Preparazione
Impastate tutti gli ingredienti, formate le ciambelline, passate il lato esterno sullo zucchero e depositate su una teglia ricoperta di carta da forno a 180° C per circa 20 minuti.
“Questi biscott
i vengono fatti in quasi tutti i paesi e città del basso Lazio, come ad esempio, Sermoneta, Latina, Norma ecc.
Vi sono delle varianti con le noci, oppure noci e mandorle insieme, cacao amaro, inoltre a Terracina, usano mettere il moscato di Terracina ed un bicchierino di anice o sambuca. Io li ho fatti e mi sono piaciuti tantissimo, il loro aspetto non è bellissimo, diciamo che è molto rustico…ma questa è la loro caratteristica.” Virginia
Ingredienti
150 ml. di litro di olio di oliva
150 ml. di litro di vino bianco (moscato, vin santo, si può usare anche il marsala)
200 gr di zucchero
200 gr di mandorle
500 gr di farina 00
½ bustina di lievito per dolci
un pizzico di cannella
40 gr. di semi d’anice
1 pizzico di sale
Preparazione
Mettete la farina, lo zucchero, la cannella, i semi d’anice, il lievito e le mandorle tritate grossolanamente in una ciottola, miscelate gli ingredienti e formate all’interno una fontana, mettete il vino e l’olio al centro e impastate il tutto. Formate una palla e avvolgete nella pellicola, riponetela in frigo per circa 30 minuti.
Prendete ora dei piccoli pezzetti di pasta e formate dei serpentelli che avvolgerete su se stessi. Adagiarli su una placca da forno (coperta di carta forno)
Infornate a 180° per circa 30 minuti.
Ingredienti
250 gr di farina bianca
1 arancia non trattata
200 gr di burro
250 gr di uvetta
200 gr di zucchero
100 gr di frumina
1 fialetta di aroma all’arancia
4 uova
4 cucchiai di latte
1 bustina di vanillina
1 bustina di lievito
80 gr di pinoli
1 pizzico di sale
Preparazione
Preriscaldate il forno a 180°C.
Lavate un’arancia e grattatene la scorza
Lasciare il burro a temperatura ambiente.
Setacciate la farina.
Setacciate lievito
In una terrina mescolate zucchero e burro aggiungete vanillina, uova, farina, aroma, frumina, latte, lievito, uvetta, scorza di arancia e pinoli mescolate bene.
Versate in uno stampo “da ciambella” imburrato o infarinato come da vostra abitudine.
Cospargete con zucchero in granella.
Cuocete per 45 minuti nella parte bassa del forno.
Ingredienti
450 gr di fecola
280 gr di zucchero
280 gr di burrro
4 uova
1 pizzico di sale
1 bustina di vanillina
1 bustina di lievito
zucchero a velo
Preparazione
Preriscaldate il forno a 180°C.
Lasciate ammorbidire il burro a temperatura ambiente.
Separate i tuorli dagli albumi.
Montate gli albumi a neve.
In una terrina unite burro e zucchero, aggiungete i tuorli, la fecola ed il sale,aggiungete lentamente gli albumi al composto ottenuto ed infine aggiungete il lievito, mescolate bene e versate il composto in uno stampo (con il buco centrale) precedentemente imburrato o infarinato come da vostra abitudine.
Cucinate per circa un’ora.
Togliete dal forno e lasciate raffreddare.
Spolverizzate con zucchero a velo.