Ingredienti
400 gr di penne
150 gr di cozze sgusciate
300 gr di gamberetti sgusciati
4 uova
50 gr di pecorino
50 gr di parmigiano
2 zucchine tagliate a dadini e sbollentate
prezzemolo fresco qb
1 spicchio di aglio
4 cucchiai di olio extravergine
sale qb.

Preparazione
In una padella fate imbiondire l’aglio nell olio e tiratelo via, unite le cozze e i gamberetti,bagnate con un goccio di brandy e fatelo evaporare. Unite le zucchine e cuocete il tutto una decina di minuti. Nel frattempo avrete portato a bollore l’acqua per la pasta e sbattuto in una ciotola le uova con i formaggi,il prezzemolo tritato e un pizzico di sale. Lessate la pasta,scolatela e versatela nella padella del condimento mantecando qualche secondo,unite le uova,mantecate ancora pochi secondi a fuoco spento e servite