Merluzzo con cipolle e pomodori
Ingredienti
800 gr di merluzzo giù spugnato
farina
olio per friggere
3 cipolle
4 pomodori
sale
Preparazione
Impanate il melruzzo e friggetelo, mettetelo su carta forno ad asciugare.
Tagliate le cipolle
Tagliate i pomodorini a pezzetti.
In padella in olio fate dorare le cipolle aggiungete i pomodori poi fate insaporire il merluzzo per un 5/10 minuti
Filetti di merluzzo al forno con pomodorini – Iole
Ingredienti
800 gr di filetti di merluzzo
10 pomodorini
sale
pepe
olio
origano
qualche fettina di limone.
Preparazione
Tagliate i pomodorini a metà
Disponete i filetti di merluzzo in una teglia con un abbondante filo di olio extra vergine, e metteteci i pomodorini, una spolverata di origano e qualche fettina di limone, salate pepate e cuoete in forno a 200°C per 15 minuti.
Merluzzo con patate
Ingredienti
800 gr di filetti di merluzzo surgelati
4 patate
1 bottiglia di passata di pomodoro
olio extra vergine di oliva
sale
pepe
prezzemolo
peperoncino a piacere
1 spicchio di aglio
Preparazione
Scongelate i filetti di merluzzo.
Lavate e tritate il prezzemolo.
Pelate l’aglio.
Pelate e tagliate le patate grossolanamente.
In padella in olio fate rosolate l’aglio, eliminate l’aglio, aggiungete la passata e le patate abbassate la fiamma, mettete il coperchio e cuocete per 20 minuti e poi aggiungete il merluzzo e a piacere il peperoncino, terminate la cottura
A piatto ultimato aggiungete prezzemolo.
Merluzzo al forno – Angelamaria
Ingredienti
500 gr di filetti di merluzzo
2 cucchiai di capperi
4 filetti d’acciuga sott’olio
prezzemolo
1 spicchio d’aglio
100 g di olive nere snocciolate
pangrattato
olio d’oliva
Preparazione
Versate in un piatto da portata la farina, immergete i filetti di merluzzo ed infarinateli da entrambi i lati. Disponeteli in una pirofila unta d’olio e
conditeli con un trito di prezzemolo e aglio (precedentemente sciacquati)e aggiungete le olive tagliate a rondelle, i capperi tritati, i filetti d’acciuga
tagliati a pezzettini ed irrorate il tutto con olio d’oliva.
Spolverizzate, infine, con del pangrattato e cuocete in forno già caldo per circa 15 minuti a 200°.
Merluzzo con pomodorini e capperi
Un piatto veloce, leggero, semplice ma ottimo
Ingredienti
1 kg di merluzzo congelato
500 gr di pomodorini
1 manciata di capperi
olio extra vergine di oliva
sale
pepe
Preparazione
In una padella rosolate in olio uno spicchio di aglio, eliminate l’aglio, aggiungete il merluzzo rosolate alcuni minuti e poi aggiungete i omodorini ed i capperi e cuocete per 10/15 minuti, spegnete, aggiungete una girata di olio, prezzemolo, sale, pepe, servite.
Ingredienti
520 gr baccalà
2 cipolle
20 olive verdi o nere
sale
passato di pomodoro
Preparazione
Prendere un pentola antiaderente, aggiungete un pò d olio d’ oliva e aggiungete le cipolle tagliate a fette, soffrigerle leggermente dorate,poi aggiungete il baccala tagliato a pezzi e cucinatelo a metà cottura, aggiungete la salsa e le olive, procedete la cottura e servite caldo,a fine aggiungete una bella spolverata di prezzemolo .
“Un suggerimento se uno non piace la cipolla può aggiungere la scologno o l’ aglio.”Marinella
Ingredienti
800 gr di merluzzo a tranci
farina bianca
farina gialla
olio
Preparazione
In una terrina unite metà farina bianca e metà farina gialla.
Impanate il merluzzo.
In una padella scaldate l’olio e friggete i tranci di merluzzo.
Man mano che sono pronti mettetli su una carta assorbente, lasciateli almeno 5 minuti.
Mettete in un piatto da portata e decorate il piatto con prezzemolo e limone