Pere fritte – Imma

Ingredienti
pere non molto mature
formaggio grana
olio per friggere

 

Preparazione
Tagliate le pere a fette e friggetele come si fa con le patate,passatele su di un foglio di carta assorbente,mettete nel piatto,cospargete con formaggio grana

Torta salata di pere e pecorino

Ingredienti
1 pera grande
250 gr di pecorino
1 rotolo di pasta sfoglia

Preparazione
Tagliate il formaggio a dadini.
Pelate e tagliate la pera a fettine.
Scaldate il forno a 180/200°C.
Srotolate la sfoglia, mantenete la carta che l’avvolge e metettela in teglia, foderate il fondo con il formaggio e sopra le fette di pere  chiudete la torta e cuocete in forno fino a  che la sfoglia non si sarà dorata