Ingredienti
1 kg di polpo 
1/2 kilo di patate
1 sedano
1 ciuffo prezzemolo
olive verdi snocciolate
olio
sale
pepe

Preparazione
Pulite il polpo e cuocete dopo cotto, tagliatelo e mettete in una terrina, lessate le patate tagliatele a dadini ed unite insieme al polipo, aggiungete il sedano tagliato fine, il prezzemolo e le olive, mettete l’olio, il pepe, girate il tutto, a piacere lasciatelo in frigo venti minuti.