Spinaci al burro
Ingredienti
1500 gr di spinaci
60 gr di burro
sale
Preparazione
Pulite gli spinaci.
Cuocete in abbondante acqua gli spinaci per 10 minuti.
Lasciate gli spinaci in uno scopasta per 10 minuti.
Strizzate bene le foglie. Salatele.
In una padella fate sciogliere il burro.
Versate gli spinaci nel burro fuso e cucinate per 10 minuti.
Servite caldi o freddi a seconda dei gusti.
Potete a piacimento, spolverare il piatto con del parmigiano grattuggiato
Ingredienti per 2 persone
200 gr di bavettine o anche altra tipo di pasta si presta benissimo
120 gr di spinaci crudi sole le foglie piu´tenere
olio d´oliva
2/3 foglie di basilico
1 spicchio di aglio
25 gr di pistacchi tritati
4/5 pomodori di pachino o cherry
buccia di mandarino per decorazione
50 gr di parmigiano
50 gr di pecorino (naturalmente per quelli allergici ai latticini niente)
1 pezzettino di peperoncino rosso
sale
Preparazione
Cuocete la pasta, nel mixer mettiamo gli spinaci lavati e asciugati e tutti gli altri ingredienti eccetto i pomodorini che vanno grigliati, e la buccia di mandarino che va tagliata fine per formare una girandolina.
Servite
Ingredienti
500 gr spinaci
5 uova
1 cucchiaio parmiggiano
olio
sale
Preparazione
Pulite gli spinaci, lessate in poca acqua, prendete le uova sbattete e unite il parmiggiano e il sale unite insieme gli spinaci, mettete in una padella antiaderente con l’olio e versate il tutto e cuocete da ambo le parti.
Ingredienti
400 gr linguine
200 gr spinaci
2 scalogni
2 fette prosciutto cotto (tagliato in due fette )
olio
sale
Preparazione
Soffriggete lo scalogno appena e imbiondito, aggiungete il prosciutto cotto tagliato a dadini fatelo rosolare e infine mettete gli spinaci tagliati finemente e fateli cuocere per un paio di minuti, cuocete la pasta e appena cotta versatela nel composto girando il tutto.