Ingredienti
300 gr riso
1 mozzarella
2 uova pane grattuggiato
olio per friggere

Preparazione
Cuocete il riso con il pomodoro, lasciate raffreddare e usatelo quando e bello sodo tagliate la mozzarella a cubetti, formate delle palline con il riso e rimpite ogni pallina con la mozzarella, passate poi nell’uovo e poi il pane grattuggiato e infine friggete nell’olio