Ingredienti
100 gr di spaghetti a persona
olio
aglio
rosmarino
2 bustine di zafferano
Preparazione
Cuocete la pasta in abbondante acqua salata.
In padella in olio rosolate aglio, aggiungete il rosmarino 1 rametto.
Eliminate aglio e rosmarino,aggiungete lo zafferano.
Scolate la pasta versatela in padella e saltatela per un minuto, mescolate bene
Ingredienti
70/80 gr di di spaghetti a persona
100 gr di funghi (possono essere o gli champignon bianchi o bruni oppure anche i pleurotus o anche quelli secchi o quelli surgelati)
1 bustina di zafferano
1 cipolla
olio
sale.
Preparazione
Bollite l’acqua per gli spaghetti. In una padella soffriggete la cipolla con l’olio d’oliva e toglietela, unite i funghi (precedentemente lavati, tagliati e asciugati con carta scottex), aggiungete sale, aggiungete gli spaghetti e unite lo zafferano.
Varianti
Aggiungete la panna ed il parmigiano e se volete anche i piselli e la pancetta o prosciutto cotto a cubetti.
Ingredienti
Per la pasta
200 gr di farina
1 uovo
acqua
sale
Per la salsa
cipolla
burro
1 arancia
zafferano
100 gr philadelphia allo yogurt
Preparazione
Preparate la pasta.
Mettete tutti gli ingredienti in una grande ciotola, mischiare e formare un impasto liscio ed omogeneo; se occorre aggiungete ancora farina ed acqua. Formate una palla e prendete a pezzi e fate dei serpentelli lunghi e tagliate a pezzettini con il coltello aiutandovi con una forchetta, formate tipo degli gnocchi.
Preparate la salsa.Prendete una padella versate il burro e la cipolla, spremete l’arancia, mettete lo zafferano, aggiungete i cavatelli fate evaporare l’arancia e mettete il philadelphia.
“Se volete aggiungete gamberetti o prosciutto cotto. “Sharon
Ingredienti
300 gr di tagliatelle all’uovo
1/2 cipolla
prezzemolo
olio extra vergine di oliva
zafferano
curry (dolce o piccante a piacere)
sale
pepe