Ingredienti
1 cipolla
1 noce di burro
4 pugni di riso arborio
4 cucchiaini di polvere di caffè
brodo di carne
1chicco di caffè
1 foglia di basilico

Preparazione
Fate soffriggere una cipolla con una noce di burro,poi aggiungete il riso e la polvere di caffè ,e fate mantecare, cuocete aggiungendo all’occorrenza del  brodo di carne, a fine cottura versate nel piatto e  guarnite con un chicco di caffè e una foglia di basilico.