martedì, 16 novembre 2010

Speciale risotto al novello - Cose buone

Ingredienti
360 gr di riso
1 piccola cipolla
del buon brodo
1 bottiglia di vino novello
parmiano reggiano
prezzemolo

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martedì, 20 luglio 2010

Risotto gamberoni e zucchine - Dr. Antonio Falchi & Barbara Bindi

risotto gamberoni e zucchine.jpgIngredienti
400  gr di riso integrale 
8 gamberoni (L2)
1 zucchina
1 pomodoro non troppo maturo
zafferano
olio extravergine di oliva
peperoncino
brodo di pesce granulare

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mercoledì, 14 luglio 2010

Risotto allo yogurt - Sharon Zanghì

Ricetta che concorre nella gara di luglio 2010 "Primi piatti regionali" ricette classiche o rivisitate
Regione di provenienza: Lombardia

Ingredienti

250 gr di riso per risotti
1 cipolla
1 l di brodo vegetale caldo
50 gr di burro
1 pizzico di paprika dolce
2 vasetti di yogurt  naturale da 125
100 gr di parmigiano

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Risotto al caffè -Sharon Zanghì

Ricetta che concorre nella gara "Primi piatti regionali"
Regione di provenienza: Lombardia


Ingredienti

600 gr di riso per risotti
100 gr di burro
1 cipolla
caffé, una caffettiera da 6 tazze
1 litro di acqua calda come brodo
250 gr parmigiano

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martedì, 20 ottobre 2009

Serata di Risotti - Recoaro Terme (VI)

Venerdì 23 ottobre 2009

Pizzeria Ai Menarini
Contrada Menarini
Recoaro Terme  (VI)
Tel.0445780788

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