domenica, 27 dicembre 2009

Roccocò Napoletani classici - Alberto Bonito

roccoco.jpgIngredienti
900 gr di zucchero

750 gr di mandorle (quelle piccoline)
1 kg di farina 00
25 gr di Pisto Napoletano (è un mix di varie spezie, indispensabile per la ricetta)
5 gr di bicarbonato di ammoniaca 
500 gr  di canditi misti a cubetti
350 gr di acqua tiepida

Continua...