Salsa allo yogurt – Dr. Antonio Falchi & Barbara Bindi

Salsa allo yogurt – Dr. Antonio Falchi & Barbara Bindi

Una salsina ottima che si prepara in pochi minuti. Antonio

Ingredienti
1 vasetto da 125 g di yogurt intero naturale
1 filo di di olio extra vergine di oliva
1 spicchio di aglio
1 erba cipollina
1 pizzico di sale

Preparazione
Rimuovete il cuore dell’aglio, triitate l’aglio finemente.
Tritate l’erba cipollina.
Unite tutti gli ingredienti, mescolate o frullate tutto fino a d ottenere una salsina omogenea

Dr. Antonio Falchi & Barbara Bindi

http://dottoriincucina.blogspot.com//

Salsa allo yogurt – Angelamaria

Servita con pesci affumicati, piatti al curry o speziati in genere, patate bollite e verdure grigliate o crude.

Ingredienti

250 gr di yogurt possibilmente greco
con qualche goccia di succo di limone
1 spicchio d’aglio
1 filo di olio extravergine di oliva
sale
pepe
1 trito di erbe aromatiche miste di sapore delicato (vanno bene erba cipollina, anneto, menta, prezzemolo)
4 cucchiai di maionese
1 cucchiaio di carote
qualche lamella di mandorla.

Preparazione
Mescolate in una ciotola lo yogurt con qualche  goccia di succo di limone,l’aglio spellato e tritato molto finemente (facoltativo), un filo di olio extravergine di oliva, sale e pepe. Aggiungete un trito di erbe aromatiche miste
di sapore delicato (vanno bene erba cipollina, anneto, menta, prezzemolo). Se volete potete mescolare alla salsa la maionese, le carote grattugiate o qualche lamella di mandorla.

Salsa di yogurt greco e pistachi- Sharon Zanghi

Ingredienti
pistacchio tritato
yogurt greco
olio
sale
aceto bianco
menta
peperoncino

Preparazione
In una ciotola mettete yogurt greco, sale, olio, aceto, menta, peperoncino e  giratela bene  con un cucchiaio; alla fine mettete i pistacchi in polvere per la decorazione

Salsa di yogurt menta e zenzero – Sharon Zanghi’

Ingredienti
2 cucchiate di yogurt bianco
sale
gocce di limone
zenzero grattuggiato fresco
foglie di menta tritate
2 di cucchiaini di olio
erba cipollina a piacere

Preparazione
Prendete un piatto fondo unite tutti gli ingredienti un paio di cucchiate di yogurt bianco, sale, gocci di limone, acqua un paio di cucchiai, zenzero grattuggiato fresco,una spruzzatina di limone, foglie di menta tritate,un paio di cucchiaini di olio, se volete anche erba cipollina