Saltimbocca alla romana Antonietta
Ingredienti
4 fettine di vitella
4 fette di prosciutto crudo
salvia
farina
burro sale q b
Preparazione
Prendere le fettine di vitella passatele nella farina da ambo le parti
Mettete 1 fettina di prosciutto su ogni fettina di vitella con la foglia di salvia ,mettete uno stecchino per tenere il tutto, scaldate in un tegame il burro e adagiate le fettine di vitella e cuocete..