Spezzatino al brasato Antonietta
Ingredienti
mezzo kg spezzatino di vitello
1 cipolla
1 carota
sale qb
olio
pepe
1 bicchiere vino bianco
Preparazione
Prendete un tegame, mettete olio, tagliate la cipolla e la carota fine e fate rosolare, aggiungete lo spezzatino di vitello e fate cuocere per circa 15 minuti poi sfumate con il vino e proseguite la cottura, a cottura quasi ultimata aggiungete il pepe, girate il tutto e servite