mercoledì, 22 dicembre 2010

Maltagliati agli spinaci, con funghi, carciofi e pancetta - Luca Restelli

Ricetta che concorre nella Seconda gara on line . Dicembre 2010 - "I piatti delle feste natalizie"


Ingredienti

Per la pasta

100 g di farina 00
un uovo
un pizzico di sale
un goccio d'olio
spinaci
un filo di burro

Per il condimento
100 gr di funghi misti, finemente spezzettati
100 gr di cuori di carciofo finemente spezzettati
100 gr di pancetta a fettine
100/150 gr di panna da cucina

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martedì, 16 novembre 2010

Bavettine al pesto di spinaci - Sharon

Ingredienti per 2 persone
200 gr di bavettine o anche altra tipo di pasta si presta benissimo
120 gr di spinaci crudi sole le foglie piu´tenere
olio d´oliva
2/3 foglie di basilico
1 spicchio di aglio
25 gr di pistacchi tritati
4/5 pomodori di pachino o cherry
buccia di mandarino per decorazione
50 gr di parmigiano
50 gr di pecorino (naturalmente per quelli allergici ai latticini niente)
1 pezzettino di peperoncino rosso
sale

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sabato, 23 ottobre 2010

Linguine agli spinaci - Antonietta

Ingredienti
400 gr linguine
200 gr spinaci
2 scalogni
2 fette prosciutto cotto (tagliato in due fette )
olio
sale

 

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mercoledì, 29 luglio 2009

Spinaci golosi

Ingredienti
1 kg di spinaci
300 gr di mozzarella
sale
burro

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