giovedì, 10 novembre 2011

Sugo alla zucca - Ornella

Ingredienti
300 gr di zucca
cipolla bianca
vino bianco
50 gr di gorgonzola dolce
olio

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Gnocchi di patate alla zucca - Ornella

Ingredienti
Gnocchi di patate
cipolla bianca
olio
vino bianco
50 gr di gorgonzola dolce
300 gr di zucca con olio

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giovedì, 14 ottobre 2010

Sugo alla leccese - Marinella

Ingredienti
1 lt.di passata di pomodoro
1 cipolla o scalogno
4 foglie di basilico
olio d'oliva
500 gr di costola di maiale

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giovedì, 01 ottobre 2009

Sugo ai funghi - Luisa

Ingredienti
1 kg di funghi freschi
400 gr di conserva di pomodoro
3 cipolle medie
3 spicchi d'aglio
prezzemolo
sale
pepe

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giovedì, 27 agosto 2009

Sugo con asparagi e "munnica atturata" Mollica soffritta - Rosalia

Ingredienti
1 spicchio di aglio
peperoncino
10 asparagi
pangrattato
olio extra vergine di oliva
sale

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mercoledì, 26 agosto 2009

Sugo di piselli

Ingredienti
1 kg  di piselli
1 cipolla
100 gr burro
150 gr di parmigiano grattugiato
sale
pepe

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venerdì, 21 agosto 2009

Sugo zafferano e gorgonzola

Ingredienti
200 gr di gorgonzola dolce
1 bustina di zafferano
100 gr di panna
sale
noce moscata

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giovedì, 20 agosto 2009

Sugo panna, prosciutto e piselli

Ingredienti
150 gr di panna
200 gr di prosciutto cotto
200 gr di piselli
sale
pepe

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martedì, 18 agosto 2009

Sugo con pancetta

Ingredienti
200 gr di pancetta affumicata
250 gr di pelati o passata
1 cipolla
basilico
olio extra vergine di oliva
sale
pepe

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sabato, 15 agosto 2009

Sugo panna e prosciutto

Ingredienti
250 gr di prosciutto cotto
150 gr di panna
sale

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venerdì, 14 agosto 2009

Sugo salmone

Ingredienti
1 rametto di rosmarino
150 gr di salmone affumicato
olio extra vergine di oliva
sale
pepe

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giovedì, 13 agosto 2009

Sugo con funghi freschi

Ingredienti
500 gr di funghi freschi
1 spicchio d'aglio
olio extra vergine di oliva
sale
pepe
parmigiano reggiano

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mercoledì, 12 agosto 2009

Sugo pecorino e maggiorana - Alessandra C

Ingredienti
300 gr di pecorino dolce e poco stagionato
un pò di maggiorana fresca o secca non importa
pepe
latte q.b.
sale

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martedì, 11 agosto 2009

Sugo pomodori e mozzarelal di bufala

Ingredienti
150 gr di mozzarella di bufala
6 pomodori perini o 8 pomodori ciliegina
7/8 capperi sotto sale
7 foglie di basilico
pepe nero
sale
olio extra vergine di oliva

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lunedì, 10 agosto 2009

Sugo speck e zucchine

Ingredienti
450 gr di zucchine
250 gr di speck
1 scalogno
sale
olio extra vergine di oliva

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lunedì, 06 luglio 2009

Sugo al gorgonzola

Ingredienti
200 gr di gorgonzola
3 cucchiai di panna
burro
1 cipolla
vino bianco
noce moscata
sale
pepe

 

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Sugo speck e gorgonzola

Ingredienti
180 gr di gorgonzola
150 gr di speck
5 cucchiai di mascarpone
burro
sale
pepe

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Sugo di zucchine

Ingredienti
5 zucchine
1 cipolla
150 gr parmigiano reggiano
olio extravergine di oliva
sale
pepe

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Sugo con le seppie

Ingredienti
400 gr di seppie
200 gr salsa di pomodoro (meglio se fatta in casa)
1 cipolla
1 carota
1 spicchio di aglio
prezzemolo
dragoncello
olio extra vergine di oliva
pepe
sale

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Sugo pomodoro e melanzane

Ingredienti
2 melanzane
300 gr di polpa di pomodoro
1 cipolla
1 carota
sale
basilico
olio extra vergine di oliva
pepe

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