lunedì, 06 luglio 2009

Sugo di bottarga

Ingredienti
100 gr di bottarga
1 spicchio di aglio
prezzemolo
olio extra vergine di oliva
sale

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Sugo di pesce

Ingredienti
200 gr calamaretti
200 gr di seppioline
200 gr di polipetti
10 pomodorini
2 spicchi di aglio
2 prezzemolo
olio extra vergine di oliva
sale
peperoncino

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Sugo alla siciliana

Ingredienti
400 gr di tonno
70 gr di mollica di pane
1 spicchio di aglio
olio extra vergine di oliva
prezzemolo
sale
pepe


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Sugo alle vongole

Ingredienti
1 kg di vongole già pulite
olio extra vergine di oliva
prezzemolo
pepe
aglio

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