mercoledì, 22 luglio 2009

Timballo di pasta alle melanzane - Rosalia

Ingredienti
500 gr di rigatoni
1 confezione da 2 rotoli di pasta sfoglia
1 litro di salsa di pomodoro
100 gr mozzarella
3 melanzane di media grandezza
3-4 cucchiai da tavola di parmigiano
basilico
sale
pepe

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venerdì, 17 luglio 2009

Corona di riso formaggi e spezie

Ingredienti
500 gr di riso
50 gr di burro 
50 gr di pecorino grattugiato  
50 gr di fontina 
50 gr di caciotta
50 gr di parmigiano grattugiato  
50 gr di provolone 
50 gr di emmenthal  
1 cipolla
vino bianco
sale
pepe
noce moscata
timo
maggiorna

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sabato, 11 luglio 2009

Corona di riso pomodori e mozzarella di bufala

Ingredienti
400 gr di riso
150 gr di mozzarella di bufala
6 pomodori perini o 8 pomodori ciliegina
7/8 capperi sotto sale
7 foglie di basilico
pepe nero
sale
olio extra vergine di oliva

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mercoledì, 08 luglio 2009

Corona di riso pomodorini e pecorino

Ingredienti
500 gr di riso
250 gr di pecorino romano
6 pomodori perini o 8 pomodori ciliegina
1 cipolla
vino bianco
pepe nero
sale
olio extra vergine di oliva

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Corona di riso noci e gorgonzola

Ingredienti
500 gr di riso
250 gr di gorgonzola
60 gr di noci già pulite
1 tazzina di latte
burro
1 cipolla
vino bianco
noce moscata
sale
pepe

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martedì, 07 luglio 2009

Corona di riso speck e gorgonzola

Ingredienti 
500 gr di riso 
150 gr di speck a fette
150 gr di gorgonzola
1 cipolla 
4 cucchiai di panna
burro
vino bianco
sale
pepe 

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lunedì, 08 giugno 2009

Corona di riso zafferano e gorgonzola

Ingredienti
500 gr di riso
200 gr di gorgonzola dolce
1 bustina di zafferano
100 gr di panna
sale
noce moscata

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