Pomodorini, tofu e olive

Ingredienti
400 gr di tofu
300 gr di pomodorini ciliegina
olive nere
sale
olio extra vergine di oliva

Preparazione
Tagliate i pomodorini in 2.
Tagliate il tofu a cubetti.
Unite il tutto il un’ insalatiera, condite con olio e sale

Tofu con cetrioli e pomodori in salsa di soia- Luchetti Enrico

Cucina tipica giapponese

Contorno

Ingredienti

½ cucchiaino di semi di sesamo tostati
2 cucchiai d’aceto
1 cucchiaino di salsa di soia
½ cucchiaino di sale
2 cucchiaini di zucchero
1 cetriolo – pelato e affettato sottilmente
1 pomodoro tagliato a pezzetti
¼ di tofu tagliato a fette lunghe e sottili e fritto

Preparazione
Mescolate insieme semi di sesamo, aceto, salsa di soia, sale e zucchero. Scolate le fettine di cetriolo e i pezzetti di pomodoro, riuniteli e mescolateli unendo il tofu e la salsetta all’aceto.
Fate ben ghiacciare in frigorifero prima di servire