Ingredienti
3 uova
250 gr di zucchero
200 gr di margarina
250 gr di farina
3 limoni

Preparazione
Impastate i tuorli, lo zucchero, la margarina a bagnomaria, la farina, il succo di un limone e la buccia. Aggiungete gli albumi montati a neve con mezza bustina di lievito. 
Cuocete per 30 minuti a 190°C  (poi dipende dal forno). 
Quando la torta è fredda fate tanti fori , dopo dichè spennellatela con due succhi di limoni.
Lasciatela riposare tutta la notte e il giorno dopo copritela di zucchero a velo.

“E’ buonissima! “Nadia di Collecchio (PR)