Ciambella di zucca – Giuseppe G.
Ingredienti
400 gr di farina
400 gr di zucca
200 gr di zucchero
1 uovo intero
1 tuorlo
100 gr di burro
2 bustine di lievito
1 bustina di vanillina
1 pizzico di sale
latte se necessario (mezzo bicchiere)
Preparazione
Unite tutti gli ingredienti.
Versate il composto in uno stampo.
Cuocete per 45 minuti a 180°C.
Ingredienti
300 gr di zucca cotta a vapore
150 gr di farina
125 gr di zucchero
2 uova
100 gr di uvetta ammollata
40gr di pinoli
1 cucchiaino di cannella
2 cucchiai di olio
1 pizzico di sale
1/2 bustina di lievito
zucchero a velo
Preparazione
Battete le uova intere con lo zucchero e il sale, unite la zucca schiacciata, l’olio il lievito con la farina, la cannella, l’uvetta e i pinoli.
Versate in una tortiera grande, con carta da forno (io uso solitamente lo stampo per le crostate).
Mettete in forno per 1 ora a 180°.
Servite spolverata di zucchero a velo.
Ingredienti
400 gr di zucca cotta a vapore
100 gr di burro
240 gr di farina
100 gr di zucchero
1 bustina di lievito
2 uova
1 fialetta di aroma limone
zucchero a velo
Preparazione
Montate le uova con lo zucchero, aggiungete burro fuso, la fialetta d’aroma l’aroma e la farina con il lievito.
Versate in una tortiera alta con carta da forno.
Mettete in forno per 40 miuti a 180°.
Servite spolverata di zucchero a velo