venerdì, 26 novembre 2010
Torta sfoglia con piselli e fontina
Ingredienti
300 gr di piselli
1 rotolo di pasta sfoglia
200 gr di fontina
50 gr di parmigiano
1 cipolla
olio extra vergine di oliva
sale
pepe
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Torta sfoglia con patate, carote e pancetta
Ingredienti
100 gr di carote
200 gr di patate
1 rotolo di pasta sfoglia
280 gr di pancetta affumicata
50 gr di parmigiano
50 gr di fontina
olio extra vergine di oliva
sale
pepe
14:11 Scritto da: eleoma in Antipasti di carne e salumi, Antipasti di formaggio, Antipasti di verdure, Antipasti vari, Le vostre ricette, Pasta sfoglia, Ricette facili, Ricette salate con la pasta sfoglia, Ricette veloci, Secondi piatti, Stuzzicherie tartine, voulevant ..., Torte, Trofie,strozzapreti, orecchiette... | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | Tag: torta salata, torte salate, sfoglie ricette, ricette sfoglie, ricette sfoglia | OKNOtizie | Facebook
martedì, 11 maggio 2010
Torta salata con speck e cipolle
Ingredienti
200 gr di speck
2/3 cipolle
1 rotolo di pasta sfoglia
sale
pepe
olio extra vergine di oliva
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lunedì, 10 maggio 2010
Torta salata con pancetta, pollo e funghi
Ingredienti
150 gr di pancetta
150 gr di petto di pollo
200 gr di funghi freschi
1 rotolo di pasta sfoglia
olio extra vergine di oliva
sale
pepe
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martedì, 26 gennaio 2010
Torta salata allo yogurt - Mara
Ingredienti
1 vasetto di yogurt magro bianco
5 vasetti dello stesso yogurt di farina 00
1/2 vasetto di olio di semi vari
1 uovo intero
1 vasetto di parmigiano grattato
1 vasetto di groviera a dadini
1 vasetto di caciotta a dadini
1 cartina di agente lievitante per salato da 1/2 kg
1 bicchiere di acqua gassata
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domenica, 18 ottobre 2009
Torta salata di patate e bietole - Luisella
"La facevano la mia mamma e la mia nonna, si può dire che è una ricetta di famiglia". Luisella
Ingredienti
1 kg di patate a pasta gialla
1 mazzo di bietoline selvatiche
200 grammi di carne macinata
2 uova
1 cipollina
sale
noce moscata
pangrattato
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giovedì, 30 luglio 2009
Torta di pasta sfoglia formaggio e peperoni
Ingredienti
3 peperoni rossi
100 gr di formaggio filante
1 cipola
1 spicchio di aglio
8 pomodori matuti
sale
pepe
olio extra vergine di oliva
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martedì, 21 luglio 2009
Calzone di pasta briseè con zucchine, pancetta e peperoni
Ingredienti
1 rotolo di pasta briseè
2 zucchine piccole
1 peperone rosso
1 peperone verde
2 pomodori
1/2 cipolla
olio extra vergine di oliva
80 gr di pancetta
sale
pepe
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venerdì, 17 luglio 2009
Torta salata con spinaci e ricotta
Ingredienti
600 gr di spinaci
1 rotolo di pasta briseè
200 gr di ricotta
sale
pepe
maggiorana
timo
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giovedì, 16 luglio 2009
Torta di pasta sfoglia con prosciutto, provolone piccante e zucchine
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Torta salata con zucchine e pancetta
Ingredienti
1 rotolo di pasta briseè
200 gr di pancetta
2 zucchine
olio extra vergine di oliva
parmigiano reggiano
sale
pepe
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mercoledì, 15 luglio 2009
Torta salata della mia zia - Alessandra C.
Ingredienti
2 rotoli di pasta sfoglia
6 fette di salame milano
1 mela
4/5 fettine di formaggio tipo galbanino
4 pomodorini freschi
origano
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martedì, 14 luglio 2009
Pasta sfoglia con zucca, ricotta e parmigiano
Ingredienti
1 rotolo di pasta sfoglia
100 gr di parmigiano reggiano
600 gr di zucca
150 gr di ricotta
sale
pepe
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Torta salata con vitello e melanzane
Ingredienti
1 rotolo di pasta briseè
150 gr di macinato di vitello prima scelta
2 melanzane
1 cipolla
1 spicchio d'aglio
foglie di basilico
sale
pepe
18:55 Scritto da: eleoma in Antipasti di carne e salumi, Antipasti di verdure, Antipasti vari, Le ricette dell'estate, Le vostre ricette, Melanzane, Pasta briseè, Ricette facili, Ricette light, Ricette salate con pasta briseè, Ricette veloci, Secondi piatti, Torte salate | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | Tag: ricette, cucina, ricetta, rciette di cucina, torte salate | OKNOtizie | Facebook
Torta di pasta sfoglia tonno e zucchine
Ingredienti
2 scatolette di tonno da 80 gr
100 gr di formaggio filante
2 zucchine
1 rotolo di pasta sfoglia
sale
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martedì, 30 giugno 2009
Torta briseè formaggio e prosciutto
Ingredienti
300 gr di formaggio filante
1 rotolo di pasta briseè
100 gr di prosciutto cotto
5 uova
parmigiano
sale
noce moscata
19:54 Scritto da: eleoma in Antipasti vari, Le vostre ricette, Pasta briseè, Piatti unici, Ricette facili, Ricette salate con pasta briseè, Ricette veloci, Torte salate | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | Tag: ricette, torte salate, torta salata, ricetta, cucina, ricette briseè | OKNOtizie | Facebook
lunedì, 29 giugno 2009
Quiche alle verdure - Raffaella
Ingredienti
200 gr di pasta brisée
2 porri
2 zucchine
40 gr di olio extra vergine
60 gr di gruviera
40 gr di parmigiano reggiano
2 uova
100 gr latte
100 gr panna
noce moscata
sale
pepe
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lunedì, 22 giugno 2009
Torta salata prosciutto, provola e zucchine
Ingredienti
150 gr di prosciutto
150 gr di provola
2 zucchine
1 rotolo di pasta briseè
sale
Preparazione
Accendete il forno a 180°- 200° C almeno 10 minuti prima della cottura.
Tagliate le zucchine o per il lungo o a rodelle con uno spessore bassissimo.
Tagliate la provola e il prosciutto a dadini.
Srotolate la pasta briseè, mettetela direttamente in uno stampo o in una teglia, mantenete la stessa carta presente nella confezione per evitare di dover ungere la teglia, aderite la pasta ai bordi della teglia o dello stampo, eliminate la carta in eccedenza per evitare che si bruci, se utilizzerete stampi in silicone non sarà necessario l'utilizzo di carta forno.
Picchiettate il fondo con una forchetta.
Iniziate a farcire la torta. Sul fondo mettete la provola ed il prosciutto e ricopritelo con le zucchine.
Stendete tutto in modo uniforme. Rigirate la pasta verso il centro della torta facendo dei bordi.
Per una cottura uniforme posizionate la teglia su un ripiano intermedio.
Cuocetela per 30 minuti o comunque fino a quando, vedete che la parte sopra della pasta briseè non si sarà dorata.
Potete servirla calda o fredda a seconda dei gusti.
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giovedì, 18 giugno 2009
Torta salata con verdure
Ingredienti
1 rotolo di pasta briseè
1 melanzana
2 zucchine piccole
1 peperone giallo
1 peperone verde
10 pomodorini ciliegina
1 cipolla
1 spicchi d'aglio
1 olio extra vergine di oliva
maggiorna
timo
origano
basilico
sale
pepe
Preparazione
Pelate l'aglio e la cipolla e tritateli finemente.
Tagliate a pezzettini zucchine, melanzane e peperoni.
Tagliate in 2 i pomdorini ciliegina.
In una padella versate un filo d'olio e soffriggete aglio e cipolla appena ingiallisce la cipolla, aggiungete zucchine, melanzane, pomodorini, peperoni fate saltare in padella a fuoco vivo.
Dopo 5 minuti abbassate la fiamma, aggiungete timo, maggiorana, sale, pepe ed origano e lasciate cuocere con il coperchio per circa 35 minuti circa.
Lasciate raffreddare.
Preriscaldate il forno a 210° C
Srotolate la pasta briseè, mettetela direttamente in uno stampo o in una teglia, mantenete la stessa carta presente nella confezione per evitare di dover ungere la teglia, aderite la pasta ai bordi della teglia o dello stampo, eliminate la carta in eccedenza per evitare che si bruci, se utilizzerete stampi in silicone non sarà necessario l'utilizzo di carta forno.
Picchiettate il fondo con una forchetta.
Farcite la torta con le verdure.
Stendete tutto in modo uniforme. Rigirate la pasta verso il centro della torta facendo dei bordi.
Per una cottura uniforme posizionate la teglia su un ripiano intermedio.
Cuocetela per 30 minuti o comunque fino a quando, vedete che la parte sopra della pasta briseè non si sarà dorata.
Sfornatela ed aggiungete qualche foglia di basilico
Potete servirla calda o fredda a seconda dei gusti.
19:15 Scritto da: eleoma in Antipasti di verdure, Antipasti vari, Le ricette dell'estate, Pasta briseè, Piatti unici, Ricette facili, Ricette light, Ricette salate con pasta briseè, Ricette vegetariane: latto-ovo veganismo, Ricette veloci, Secondi piatti, Torte salate, Zucca e zucchine | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | Tag: ricette, ricetta, torte salate, torta salata, ricette torte salate | OKNOtizie | Facebook
mercoledì, 17 giugno 2009
Torta di provola affumicata e fagiolini
Ingredienti
400 gr di fagiolini
150 gr di provola affumicata e fagiolini
50 gr di pancetta affumicata
1 rotolo di pasta briseè
sale
Preparazione
Pulite i fagiolini. Lavateli.
Accendete il forno a 180°- 200° C almeno 10 minuti prima della cottura.
Cuocete in abbondante acqua per 40 minuti.
Scolateli lasciateli un po' al dente, salateli quanto basta (tenete presente che poi metterete la provola e la pancetta).
Srotolate la pasta briseè, mettetela direttamente in uno stampo o in una teglia, mantenete la stessa carta presente nella confezione per evitare di dover ungere la teglia, fate aderire la pasta ai bordi della teglia o dello stampo, eliminate la carta in eccedenza per evitare che si bruci, se utilizzerete stampi in silicone non sarà necessario l'utilizzo di carta forno.
Picchiettate il fondo con una forchetta.
Iniziate a farcire la torta. Sul fondo mettete provola tagliata a pezzettini e ricopritela con i fagiolini (lascio a voi ampio spazio alla fantasia sul come posizionare i fagiolini, mettendoli tutti in una direzione piuttosto che in un altra o metà in un modo metà in un altro...)
Stendete tutto in modo uniforme. Rigirate la pasta verso il centro della torta, creando così dei bordi dello spessore di 1/2 cm).
Per una cottura uniforme posizionate la teglia su un ripiano intermedio.
Cuocetela per 30 minuti o comunque fino a quando, vedete che la parte sopra della pasta briseè non si sarà dorata.
Potete servirla calda o fredda a seconda dei gusti.
13:03 Scritto da: eleoma in Antipasti di verdure, Antipasti vari, Pasta briseè, Piatti unici, Ricette facili, Ricette salate con pasta briseè, Ricette veloci, Torte salate | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | Tag: ricette, ricetta, cucina, pasta briseè, ricette briseè, ricette pasta briseè, ricette torte salate, torte salate | OKNOtizie | Facebook