Torta di mele – Antonietta

Ingredienti
1 kg mele renette
180 gr farina bianca
2 uova
150 gr zucchero
5 cucchiai latte
mezzo limone sia il succo che la scorza del limone
1 bustina lievito
40 gr burro
2 cucchiai pane grattuggiato.

Preparazione
Tagliate sottilmente le mele, mettetele in una ciotola con un cucchiaio di zucchero e il succo del limone, metterle da parte,in un altra terrina sbattere le uova 120 gr zucchero, aggiungere la farina, lo zucchero, il lievito, il latte e la scorza del limone continuando a mescolare deve risultare un impasto omogeneo,imburrate e infarinate una tortiera, oppure usate carta da forno, versare l’impasto, sistemate le mele sopra l’impasto infine fate sciogliere lo zucchero rimasto il burro e il pane grattugiato in un pentolinoe versatelo sulle mele passate in forno a 180 gradi per circa 40 minuti.