martedì, 22 settembre 2009

Tortelli ricotta e zucca - Giuseppe G.

Ingredienti

Per la pasta

6 uova
600 gr di farina
sale

Per il ripieno
1 kg di zucca
500 gr di ricotta
1 uovo
parmigiano reggiano
sale
noce moscata

Per il condimento

200 gr burro
parmigiano reggiano
noce moscata
salvia

Continua...