Ingredienti
8 uova
maionese
curry
sale

Preparazione
Bollite le uova.
Lasciatele raffreddare (velocizzate la cosa raffreddandole sotto l’acqua fredda).
Molto delicatamente tagliatele a metà le uova, svuotatele dei tuorli.
Mettete i tuorli in una terrina, schiacciateli con una forchetta, aggiungete qualche cucchiaio di maionese (a seconda del proprio gusto personale), il curry (attenzione alle quantità in dosì elevate è piccante) assaggiate l’impasto ottenuto regolate di sale, mescolate bene e riempite nuovamente le uova e servitele.
A piacere spolverizzate con altro curry.