RICETTE DI CASA

Domenica 10 e domenica 17 ottobre 2010

Nei giorni 10 e 17 ottobre (domenica) si svolgeranno le ultime due vendemmie nel Monferrato nelle colline di Cassine (AL) a 114 km da Milano.

Sarà affascinante tagliare in compagnia  i grappoli e depositarli nelle ceste per poi vedere la trasformazione delle proprie uve in vino da tavola grazie all'adozione delle vigne che da tre anni Nobili Terre diffonde  nel territorio.

Ti aspettiamo, dunque, per trascorrere insieme una salutare e allegra giornata fra sapori e colori del magico autunno in una cornice rilassante nell'agriturismo più accogliente della zona acquese dove potrai assaporare i piatti tipici della rinomata tradizione monferrina.

Sabato 17 ottobre 2009

Cantina Olivella in collaborazione con Ais Comuni Vesuviani e Ais Napoli Presentano “Vendemmiamo la Catalanesca”

Quale è il periodo ideale per la Vendemmia ? Considerando sempre gli eventi atmosferici è necessariamente racchiusa in altre domande:
Voglio fare un vino Bianco secco? Per dare aromi, acidità, freschezza e magari anche un modesto grado alcolico, dovrò anticipare la vendemmia.
Voglio invece fare un grande rosso, con un importante grado alcolico, magari un vino da portare all’invecchiamento? Aspetto a vendemmiare controllando quando nel mio acino c’è il massimo di percentuale di zuccheri che posso ottenere.