domenica, 18 ottobre 2009
La produzione dei vini dolci - Gabriele Bacciottini - Italiana Sommelier
La differenza organolettica principale fra i vini “normali” e i vini dolci consiste nella quantità di zucchero disciolto nel vino e non trasformato in alcol per mezzo della fermentazione, in altre parole, dal cosiddetto “zucchero residuo”.
18:34 Scritto da: eleoma in Lo sai che ...., Vini, champagne, spumanti... | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | Tag: vini dolci, vini, vino, cucina, enogastronomia | OKNOtizie | 
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