giovedì, 09 dicembre 2010

Orzo pasta in zuppa - Rustichella d'Abruzzo

Ingredienti per 6 persone
4 fette di pancetta
una cipolla
2lt. di brodo di pollo
300g. orzo pasta
50g. di burro
una costa di sedano
150g. di piselli surgelati
prezzemolo tritato.

Continua...

mercoledì, 07 ottobre 2009

Zuppa Stregata - Il ballo della terra

ZPPA.jpgIngredienti
500 gr di zuppa Stregata "bio"(farro,orzo, fagioli, lenticchie, fave,ceci)
700 gr di passata di pomodoro "bio"
carote
cipolla
salvia

Continua...

giovedì, 17 settembre 2009

Zuppa di pesce - Laura Ingoglia

Preparazione
700 gr  di pesce misto (dentice, scorfano, coda di rospo e cernia)
300 gr di cozze sgusciate
mezza bottiglia di salsa di pomodoro
cipolla
aglio
prezzemolo
sale
peperoncino a piacere

Continua...