RICETTE DI CASA

Ingredienti
400 gr scorfano
200 gr di grongo
200 gr di gamberi
1 seppia
500 gr vongole
250 gr pomodori freschi
1 spicchio aglio
1 scalogno
prezzemolo
maggiorana
peperoncino piccante
fette di pane abbrustolito
olio

Ingredienti
450 gr di canocchie
400 gr di scampetti
130 gr di peperone rosso
100 gr di cetriolo
50 gr di cipolla
30 gr di porro
alloro
prezzemolo
cumino
vino bianco secco
olio d'oliva
sale
pepe in grani

Ingredienti
1 kg. cicale di mare
2 sgombri
200 gr pomodori
una manciata prezzemolo
mezza cipolla
un pezzetto peperoncino rosso piccante
uno spicchio aglio
mezzo bicchiere vino bianco secco
4 cucchiai olio extra vergine di oliva

Venerdì 30 ottobre 2009

Hypnotic cabaret con Rocco Borsalino

Ristorante l'una l'altro
Via del campo snc
Telefono 069254336
Aprilia (RM)

Ingredienti
2 cipolle
2 spicchi di aglio
15 carciofi
150 gr di gamberoni
150 gr di calamari
200 gr di seppie
200 gr di polipo
500 gr di passata di pomodoro
200 gr di peperoni
200 gr di pesce spada
olo extra vergine
1 bicchiere di vino bianco fermo secco
sale
pepe
prezzemolo