lunedì, 23 novembre 2009

Zuppa inglese - Alberto Bonito

Ingredienti
pan di spagna fatto il giorno prima
sciroppo per bagnare babà q.b.
liquore di alchermes q.b.
crema gialla pasticciera q.b.
confettura di amarene q.b.
zucchero a velo q.b
bianco di uovo q.b.

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mercoledì, 05 agosto 2009

Zuppa inglese - Gabriele Bacciottini - Italiana Sommelier

Dolce tipico toscano che degli inglesi, volendo, ha la provenienza.
Nasce nel fiorentino, dove erano solite svernare alcune famiglie benestanti inglesi che, dopo il tè delle cinque, regalavano gli avanzi (crema, cioccolato e biscottini) alle loro collaboratrici domestiche.

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