venerdì, 30 marzo 2012

Torta delicata di ricotta ed asparagi - Tatiana Di Grazia- Homebakedforlove.

torta.jpgIngredienti
(dose per una teglia rettangolare di 22x 30cm)
Per la pasta brisée
300 gr di farina
150 gr di burro
acqua fredda q.b.
un pizzico di sale
Per il ripieno
200 gr di ricotta
450 gr di asparagi
1 uovo
30 gr di parmigiano
olio extravergine di oliva
sale
peperoncino
semi di sesamo 

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giovedì, 28 luglio 2011

Marmellata di anguria - Moda & Style

Ingredienti
1 kg di polpa di anguria
200 gr di zucchero greggio di canna
la buccia non trattata di un limone
1 baccello di vaniglia

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martedì, 13 luglio 2010

Tartelle di ricotta e zucchine - Margherita Silvestri

Ingredienti
pasta briseè
4 zucchine con fiore
200 gr ricotta
2 uova
50 gr grana basilico
sale
pepe

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lunedì, 10 maggio 2010

Torta salata con speck e scamorza

Ingredienti
200 gr di speck
200 gr di scamorza affumicata
1 rotolo di pasta briseè
sale
pepe affumicato
olio extra vergine di oliva

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sabato, 27 febbraio 2010

Torta con salsiccia e funghi porcini

Ingredienti
1 rotolo di briseè
60 gr di funghi secchi
3 salsicce di maiale
1/2 cipolla
olioe xtra vergine di oliva

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martedì, 23 febbraio 2010

Tartellette con pesto e stracchino

Ingredienti
1 rotolo di briseè
120 gr di stracchino
4 cucchiai di pesto genovese
15 pomodorini ciliegia
sale
pepe
basilico (a piacere)

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sabato, 20 febbraio 2010

Torta alle zucchine ed ai pomodori - Michel

Ingredienti
200 di pasta brisée
200 gr di zucchine tagliate a dadini
200 gr di dadolata pomodori
una cipolla affettata
uno spicchio d’aglio
un uovo
un cucchiaino d’olio
timo
sale pepe
alloro
un pizzico di noce moscata

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venerdì, 19 febbraio 2010

Torta briseè con funghi porcini e fontina

Ingredienti
1 rotolo di briseè
80 gr di fontina
350 gr di funghi porcini freschi
30 gr di parmigiano reggiano 24 mesi
2 uova
olio extra vergine di oliva
prezzemolo
sale
pepe

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giovedì, 18 febbraio 2010

Tartellette con ricotta e rucola

Ingredienti
1 rotolo di briseè
100 gr di ricotta fresca vaccina
1 manciata di rucola
2 uova
sale
pepe

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venerdì, 05 febbraio 2010

Briseè con peperoni e cipolle

Ingredienti
150 gr di cipolle
350 gr di peperoni
1 rotolo di briseè
80 gr di parmigiano reggiano
2 uova
olio extra vergine di oliva

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mercoledì, 03 febbraio 2010

Torta briseè con tonno e ricotta

Ingredienti
450 gr di ricotta
160 gr di tonno in scatola
sale
pepe
maggiorana
prezzemolo
1 rotolo di pasta briseè

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giovedì, 24 dicembre 2009

Torta di brisè farcito con pancetta e cavolo

Ingredienti
1 rotolo di briseè
150 gr di pancetta affumicata
100 gr di fontina
mezzo cavolo cappuccio
50 gr pecorino

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venerdì, 06 novembre 2009

Rotolino con broccoli, asiago e pancetta

Ingredienti
1 rotolo di briseé
1 broccolo
200 gr di asiago
180 gr di pancetta
olio extra vergine oliva
sale
pepe

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Pasta briseè rustica - Alberto Bonito

Ingredienti
1 Kg. di farina 00
500 gr di burro e/o margarina in panetti dura
200 cc. acqua
5 tuorli d'uovo
15 gr sale fino
150 gr di zucchero semolato

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lunedì, 21 settembre 2009

Tortino di carne - Nerina

Ingredienti

Per la  briseeè
500 gr di farina
125 gr di burro
un cucchiaio di zucchero
2 uova
sale
un po' di acqua (quanto basta)

Per il ripieno
400 gr di tacchino o pollo
400 gr di carne di maiale
400 gr di  carne di vitello
2 uova
4 fette di pancarrè
olio
sale
bacche di ginepro
1 rametto di rosmarino
alloro
pepe

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Torta salata di pasta sfoglia vitello e tartufo

Ingredienti
2 rotoli di pasta sfoglia
600 gr di  carne di vitello
1 bicchiere di vino rosso fermo
olio
sale
tartufo nero
pepe

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martedì, 21 luglio 2009

Calzone di pasta briseè con zucchine, pancetta e peperoni

calzone-di-brisee.gif

 

 

 

Ingredienti
1 rotolo di pasta briseè
2 zucchine piccole

1 peperone rosso
1 p
eperone verde
2 pomodori
1/2 cipolla

olio extra vergine di oliva
8
0 gr di pancetta
sale
pepe

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venerdì, 17 luglio 2009

Torta salata con spinaci e ricotta

Ingredienti
600 gr di spinaci
1 rotolo di pasta briseè
200 gr di ricotta
sale
pepe
maggiorana
timo

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giovedì, 16 luglio 2009

Torta salata con zucchine e pancetta

torta.gifIngredienti
1 rotolo di pasta briseè
200 gr di pancetta
2 zucchine
olio extra vergine di oliva
parmigiano reggiano
sale
pepe

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martedì, 14 luglio 2009

Torta salata con vitello e melanzane

Ingredienti
1 rotolo di pasta briseè
150 gr di macinato di vitello prima scelta
2 melanzane
1 cipolla
1 spicchio d'aglio
foglie di basilico
sale
pepe

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