giovedì, 10 maggio 2012
Asparagi panna e gomasio - Gualtiero
Ingredienti
1 mazzo di asparagi
panna acida
gomasio (una mistura di sesamo tritato e sale)
18:46 Scritto da: eleoma in Asparagi, Le vostre ricette, Ricette facili, Ricette vegetariane: latto-ovo veganismo, Ricette vegetariane: latto-veganismo, Verdure | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | OKNOtizie | 
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mercoledì, 18 aprile 2012
Tortini di zucchine - Moda Style
Ingredienti per 6 persone
600 gr di zucchine con il fiore uno scalogno
150 gr di mozzarella
2 cucchiai di formaggio grana grattugiato
4 cucchiai di olio di oliva extravergine
1 quarto di litro di latte
2 uova
200 gr di mollica di pane raffermo
un pizzico di zafferano
30 gr di burro
sale
pepe.
Per la salsa di zucchine
300 gr di zucchine
1 scalogno
1 decilitro di olio di oliva extravergine
1 mazzetto di prezzemolo
sale
pepe
50 gr di foglie di spinaci.
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sabato, 07 aprile 2012
Zuppa di Cipolla Ramata di Montoro in crosta - Suggerito da Comitato promotore della IGP Cipolla Ramata di Montoro
Ingredienti
1 confezione di pasta sfoglia
una fetta di guanciale
2 cucchiai di parmigiano
1 patata
4 cipolle
brodo vegetale
olio vegetale
alloro
sale
pepe
08:03 Scritto da: eleoma in Cipolle, Cipolle e cipollotti, Le vostre ricette, Primi Piatti, Ricette facili, Ricette light, Ricette veloci, Verdure | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | OKNOtizie | Facebook
venerdì, 30 marzo 2012
Torta delicata di ricotta ed asparagi - Tatiana Di Grazia- Homebakedforlove.
Ingredienti
(dose per una teglia rettangolare di 22x 30cm)
Per la pasta brisée
300 gr di farina
150 gr di burro
acqua fredda q.b.
un pizzico di sale
Per il ripieno
200 gr di ricotta
450 gr di asparagi
1 uovo
30 gr di parmigiano
olio extravergine di oliva
sale
peperoncino
semi di sesamo
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Muffin ai piselli e parmigiano - Tatiana Di Grazia Homebakedforlove
Ingredienti
(dose per 12-14 muffins)
320 gr di farina
120 gr di burro (oppure olio)
3 uova intere
150 ml di latte
3 cucchiaini di lievito chimico
un cucchiaino di sale
2 tazze da the colme di piselli lessi
5 cucchiai di parmigiano grattugiato
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venerdì, 23 marzo 2012
Zucchine ripiene di Cipolla Ramata di Montoro e gorgonzola - Chef Nunzia Ristorante " La Messeria"
Ingredienti
4 zuchine medie ben sode
3 fette di pane solo con la mollica, senza la crosta (60 g circa)
1 grossa cipolla ramata di Montoro o due medie.
80 gr di gorgonzola
olio d'oliva
grana
sale
pepe
prezzemolo
menta fresca
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Sformato di carciofi - Maria de Candia
Ingredienti
8 carciofi medio/grandi
1/2 misurino di brodo granulare
1 scamorza grande
5 fettine di prosciutto crudo
Parmigiano grattugiato (o Grana)
pangrattato
olio
prezzemolo
burro
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giovedì, 23 febbraio 2012
Tortino di coste ai 5 formaggi - Eleonora
Ingredienti
2 gambi di coste
pangrattato
60 gr di pecorino
60 gr di parmigiano
60 gr di gorgonzola
60 gr di formaggio filante
sale
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sabato, 24 dicembre 2011
Patate indorate - Lucia Maria
Una ricette della mia mamma.
Ingredienti
patate
uovo
pane grattugiato
sugo
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giovedì, 01 dicembre 2011
Minestra di zucchine e fiorilli - Cucuzzielle e sciurilli - Angelamaria
Ingredienti
1 kg di zucchine
750 gr di fiori di zucca
2 cipolle
100 gr di pancetta
50 gr di olio
basilico
2 ciuffi di prezzemolo
sale
pepe
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martedì, 29 novembre 2011
Fiori di zucchine ripini Maria de Candia
Ingredienti
20 fiori di zucchine medio/grandi
500 gr di ricotta freschissima
200 gr di Grana o Parmigiano grattugiato
3 uova
200 gr di prosciutto cotto a fettine
un vasetto di besciamella
1 lt di passato di pomodoro
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Tortino di patate e formaggi
Ingredienti
6 patate
pangrattato
80 gr di pancetta
150 gr di parmigiano
150 gr di fontina
150 gr di pecorino
14:57 Scritto da: eleoma in Antipasti di formaggio, Antipasti di verdure, Antipasti vari, Lasagne, sformati, pasticci, tortini..., Le vostre ricette, Patate, Ricette facili, Ricette vegetariane: latto-ovo veganismo, Ricette veloci, Stuzzicherie tartine, voulevant ..., Verdure | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | OKNOtizie | Facebook
Sfoglia di erbette e parmigiano - Eleonora
Ingredienti
1 rotolo di apsta sfoglia
200 gr di parmigiano reggiano grattuggiato
1 pacco di erbette
sale
14:40 Scritto da: eleoma in Antipasti di formaggio, Antipasti di verdure, Antipasti vari, Le vostre ricette, Pasta sfoglia, Ricette facili, Ricette light, Ricette salate con la pasta sfoglia, Ricette vegetariane: latto-ovo veganismo, Ricette veloci, Torte salate, Verdure | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | OKNOtizie | Facebook
martedì, 15 novembre 2011
Zucchine in fiore con farcia - Angelamaria
Ingredienti
12 piccole zucchine in fiore
2 patate medie
1 mazzetto di erba cipollina
2 decilitri e mezzo di panna fresca
sale
pepe
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Paciugo di zucchine - Angi
Ingredienti per 6 o 8 persone
500 gr di piccole zucchine
200 gr di fiori di zucchina
4 cucchiai di farina bianca
100 gr di formaggio grana grattugiato
un bicchiere di latte intero
olio
sale
basilico.
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Zucchine al latte - Viaggi e svaghi
Ingredienti
400 gr di piccole zucchine
100 gr di fiori di zucchina
3 cucchiai di farina bianca
60 gr di formaggio grana grattugiato
tre quarti di bicchiere di latte intero
olio
sale
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Fiori di zucchina ripieni - Rosalia
Ingredienti
fiori di zucchina
mozzarella
provola affumicata
un pezzettino di alice o acciughe
farina
olio
18:20 Scritto da: eleoma in Antipasti di pesce, Antipasti di verdure, Antipasti vari, Fiori, Le ricette dell'estate, Le vostre ricette, Ricette facili, Ricette veloci, Verdure, Zucca e zucchine | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | Tag: fiori di zucchine, fiori di zucchine ricette | OKNOtizie | Facebook
Fiori di zucca ripieni - Loredana
Ingredienti
16 fiori di zucca
2 uova
200 gr di mortadella
1000 gr di carne macinata oppure una simmenthal
70 gr di formaggio grattugiato (se l'impasto fosse liquido aggiungete di più)
sale
maggiorana
olio
un po' di pane grattuggiato
18:15 Scritto da: eleoma in Antipasti di verdure, Antipasti vari, Contorni, Le ricette dell'estate, Le vostre ricette, Ricette facili, Ricette veloci, Stuzzicherie tartine, voulevant ..., Verdure, Zucca e zucchine | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | Tag: ricette, eventi, ricetta, ricette di cucina, cucina, eventi | OKNOtizie | Facebook
Zucchine trifolate - Gian Paolo
Ingredienti
Per 6 persone
1 kg di zucchine tagliate a cubetti di 2-3 cm
3 cucchiai di olio di oliva
1 spicchio di aglio
sale e pepe q.b.
1 cucchiaio prezzemolo tritato
17:53 Scritto da: eleoma in Antipasti di verdure, Antipasti vari, Contorni, Le ricette dell'estate, Le vostre ricette, Ricette facili, Ricette vegetariane: latto-ovo veganismo, Ricette vegetariane: latto-veganismo, Ricette vegetariane: veganismo, Verdure, Zucca e zucchine | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | Tag: ricette, eventi, ricetta, ricette di cucina, cucina, eventi, ristoranti | OKNOtizie | Facebook
giovedì, 10 novembre 2011
Tortino di zucca e ricotta - Eleonora
Ingredienti
1/2 zucca
500 gr di ricotta
150/200 gr di parmigiano
sale
pepe
pangrattato
18:09 Scritto da: eleoma in Antipasti di formaggio, Antipasti di verdure, Antipasti vari, Ricette facili, Ricette vegetariane: latto-ovo veganismo, Ricette vegetariane: latto-veganismo, Ricette veloci, Secondi piatti, Verdure, Zucca e zucchine | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | Tag: ricette, eventi, ricetta, ricette di cucina, cucina, ristoranti | OKNOtizie | Facebook