mercoledì, 18 aprile 2012
Tortini di zucchine - Moda Style
Ingredienti per 6 persone
600 gr di zucchine con il fiore uno scalogno
150 gr di mozzarella
2 cucchiai di formaggio grana grattugiato
4 cucchiai di olio di oliva extravergine
1 quarto di litro di latte
2 uova
200 gr di mollica di pane raffermo
un pizzico di zafferano
30 gr di burro
sale
pepe.
Per la salsa di zucchine
300 gr di zucchine
1 scalogno
1 decilitro di olio di oliva extravergine
1 mazzetto di prezzemolo
sale
pepe
50 gr di foglie di spinaci.
19:46 Scritto da: eleoma in Antipasti di formaggio, Antipasti di verdure, Antipasti vari, Le vostre ricette, Ricette facili, Ricette vegetariane: latto-ovo veganismo, Zucca e zucchine | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | OKNOtizie | 
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venerdì, 23 marzo 2012
Zucchine ripiene di Cipolla Ramata di Montoro e gorgonzola - Chef Nunzia Ristorante " La Messeria"
Ingredienti
4 zuchine medie ben sode
3 fette di pane solo con la mollica, senza la crosta (60 g circa)
1 grossa cipolla ramata di Montoro o due medie.
80 gr di gorgonzola
olio d'oliva
grana
sale
pepe
prezzemolo
menta fresca
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giovedì, 01 dicembre 2011
Minestra di zucchine e fiorilli - Cucuzzielle e sciurilli - Angelamaria
Ingredienti
1 kg di zucchine
750 gr di fiori di zucca
2 cipolle
100 gr di pancetta
50 gr di olio
basilico
2 ciuffi di prezzemolo
sale
pepe
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martedì, 29 novembre 2011
Fiori di zucchine ripini Maria de Candia
Ingredienti
20 fiori di zucchine medio/grandi
500 gr di ricotta freschissima
200 gr di Grana o Parmigiano grattugiato
3 uova
200 gr di prosciutto cotto a fettine
un vasetto di besciamella
1 lt di passato di pomodoro
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martedì, 15 novembre 2011
Zucchine in fiore con farcia - Angelamaria
Ingredienti
12 piccole zucchine in fiore
2 patate medie
1 mazzetto di erba cipollina
2 decilitri e mezzo di panna fresca
sale
pepe
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Paciugo di zucchine - Angi
Ingredienti per 6 o 8 persone
500 gr di piccole zucchine
200 gr di fiori di zucchina
4 cucchiai di farina bianca
100 gr di formaggio grana grattugiato
un bicchiere di latte intero
olio
sale
basilico.
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Zucchine al latte - Viaggi e svaghi
Ingredienti
400 gr di piccole zucchine
100 gr di fiori di zucchina
3 cucchiai di farina bianca
60 gr di formaggio grana grattugiato
tre quarti di bicchiere di latte intero
olio
sale
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Fiori di zucchina ripieni - Rosalia
Ingredienti
fiori di zucchina
mozzarella
provola affumicata
un pezzettino di alice o acciughe
farina
olio
18:20 Scritto da: eleoma in Antipasti di pesce, Antipasti di verdure, Antipasti vari, Fiori, Le ricette dell'estate, Le vostre ricette, Ricette facili, Ricette veloci, Verdure, Zucca e zucchine | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | Tag: fiori di zucchine, fiori di zucchine ricette | OKNOtizie | Facebook
Fiori di zucca ripieni - Loredana
Ingredienti
16 fiori di zucca
2 uova
200 gr di mortadella
1000 gr di carne macinata oppure una simmenthal
70 gr di formaggio grattugiato (se l'impasto fosse liquido aggiungete di più)
sale
maggiorana
olio
un po' di pane grattuggiato
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Zucchine trifolate - Gian Paolo
Ingredienti
Per 6 persone
1 kg di zucchine tagliate a cubetti di 2-3 cm
3 cucchiai di olio di oliva
1 spicchio di aglio
sale e pepe q.b.
1 cucchiaio prezzemolo tritato
17:53 Scritto da: eleoma in Antipasti di verdure, Antipasti vari, Contorni, Le ricette dell'estate, Le vostre ricette, Ricette facili, Ricette vegetariane: latto-ovo veganismo, Ricette vegetariane: latto-veganismo, Ricette vegetariane: veganismo, Verdure, Zucca e zucchine | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | Tag: ricette, eventi, ricetta, ricette di cucina, cucina, eventi, ristoranti | OKNOtizie | Facebook
giovedì, 10 novembre 2011
Tortino di zucca e ricotta - Eleonora
Ingredienti
1/2 zucca
500 gr di ricotta
150/200 gr di parmigiano
sale
pepe
pangrattato
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Sugo alla zucca - Ornella
Ingredienti
300 gr di zucca
cipolla bianca
vino bianco
50 gr di gorgonzola dolce
olio
14:24 Scritto da: eleoma in Sughi, Verdure, Zucca e zucchine | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | Tag: zucca, sugo, sugo zucca, ricette zucca, ricetta zucca | OKNOtizie | Facebook
lunedì, 07 novembre 2011
Torta di zucca - Katia
"Ho appena sfornato una bontà di torta che preparo anche ogni anno in occasione di halloween!!! Una ricetta semplicissima "Katia
Ingredienti
1 rotolo di pasta sfoglia
300 gr di polpa di zucca
1 pizzico di sale
50 gr di zucchero di canna
2 uova,
100 ml di latte
2 cucchiai di cannella in polvere
50 ml di sanna montata
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mercoledì, 19 ottobre 2011
Zucca al forno - Carmela
Ingredienti
zucca
uovo
pangratuggiato
parmiggiano
18:32 Scritto da: eleoma in Antipasti di verdure, Antipasti vari, Ricette facili, Ricette vegetariane: latto-ovo veganismo, Ricette veloci, Verdure, Zucca e zucchine | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | OKNOtizie | Facebook
Zucca in padella Il Mio Angolino
Ingredienti
zucca
aglio
peperoncini
sale
12:53 Scritto da: eleoma in Antipasti di verdure, Antipasti vari, Ricette facili, Ricette light, Ricette vegetariane: latto-ovo veganismo, Ricette vegetariane: latto-veganismo, Ricette vegetariane: veganismo, Ricette veloci, Verdure, Zucca e zucchine | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | Tag: ricette zucca, zucca ricette | OKNOtizie | Facebook
Vellutata di zucca - Eleonora
Ingredienti
1/2 zucca
sale
burro
latte
parmigiano
09:00 Scritto da: eleoma in Antipasti di verdure, Antipasti vari, Le ricette dell'autunno, Le vostre ricette, Minestre e zuppe, Primi Piatti, Ricette facili, Ricette light, Ricette vegetariane: latto-ovo veganismo, Ricette vegetariane: latto-veganismo, Ricette veloci, Verdure, Zucca e zucchine | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | OKNOtizie | Facebook
sabato, 01 ottobre 2011
Zuppa radicchio, porro e zucca - Antico Ristorante Spessotto a Portogruaro
L'autunno tarda ad arrivare, ma io ho già voglia di zuppe...cosa ne dite di questa al radicchio, porro e zucca?
Ingredienti
400 g di radicchio
400 g di patate
300 g di porri
300 g di zucca
fette di pane abbrustolito
Brodo vegetale
Un cucchiaio di amido di mais
Parmigiano grattugiato
2 cucchiai di panna
Olio di oliva
Sale
19:23 Scritto da: eleoma in Minestre e zuppe, Primi Piatti, Ricette facili, Ricette vegetariane: latto-ovo veganismo, Verdure, Zucca e zucchine | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | OKNOtizie | Facebook
martedì, 02 agosto 2011
Fiori di zucchine ripieni Emanuela
Ingredienti
fiori di zucchine
Per la pastella
uova
farina bianca(per la pastella)
Per il ripeno
prosciutto
sottilette
12:30 Scritto da: eleoma in Antipasti di verdure, Antipasti vari, Fiori, Le ricette dell'estate, Le vostre ricette, Ricette facili, Ricette veloci, Stuzzicherie tartine, voulevant ..., Verdure, Zucca e zucchine | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | OKNOtizie | Facebook
Fiori di zucchine ripieni e fritti - Mariella
Ingredienti
olio per friggere
fiori di zucchine
alici
mozzarella
Per la pastella
acqua
farina
uovo
11:20 Scritto da: eleoma in Antipasti di verdure, Antipasti vari, Fiori, Le vostre ricette, Ricette facili, Ricette veloci, Secondi piatti, Stuzzicherie tartine, voulevant ..., Verdure, Zucca e zucchine | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | OKNOtizie | Facebook
Fiori di zucchine ripieni - Antonella
Ingredienti
fiori di zucchine
ricotta di pecora
timo
olio
1 pizzico di sale
una spolverata di pangrattato
11:13 Scritto da: eleoma in Antipasti di verdure, Antipasti vari, Fiori, Le ricette dell'estate, Le vostre ricette, Ricette facili, Ricette vegetariane: latto-ovo veganismo, Ricette vegetariane: latto-veganismo, Ricette veloci, Secondi piatti, Stuzzicherie tartine, voulevant ..., Verdure, Zucca e zucchine | Link permanente | Commenti (2) | Segnala | OKNOtizie | Facebook