Sugo noci e gorgonzola

Ingredienti
280 gr di gorgonzola
80 gr di noci già pulite
1 tazzina di latte
sale
pepe

Preparazione
Tagliate le singole noci in 3/4 pezzetti.
Tagliate il gorgonzola a pezzi e scioglietelo a fiamma bassa in una padella antiaderente, dopo qualche minuto aggiungete il latte e le noci ed amalgate il tutto fino ad ottenere un composto abbastanza denso.
Spolverizzate con pepe.
Potete guarnire il piatto di portata con dei gherigli di noci.

Varianti a piacimento

• Prima di servire spolverizzare con parmigiano
• Aggiungete una noce di burro.
• Sostituite il latte con la panna o il mascarpone.
• Incrementate la dose di latte o gorgonzola a seconda se lo volete più o meno denso
• Sostituite le noci con delle mandorle