Coppette mascarpone e amaretti

Ingredienti
500 gr di mascarpone
8 cucchiai di zucchero
amaretti
caffè
4 uova
cacao dolce

 

Preparazione
Fate il caffè. Lasciatelo raffreddare.
Separate gli albumi dai tuorli.
In una terrina unite i tuorli, lo zucchero ed il mascarpone, mescolate bene fino ad ottenere una crema.
Montate gli albumi a neve.
Unite gli albumi al composto e mescolate bene fino ad ottenere una crema omogenea.
Bagnate gli amaretti nel caffè, bagnateli leggermente non devono essere troppo inzuppati.
Versate il composto nelle coppette e riponetele per almeno 20 minuti in frigorifero.
Appena prima di servire, spolverizzate con il cacao.
Mettete per ogni coppetta uno o due amaretti (a seconda delle dimensioni delle coppette).
Servite.

Coppette mascarpone e amarettiultima modifica: 2009-06-27T11:11:04+02:00da eleoma
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