Maccheroni zucchine e pomodoro

Ingredienti
600 gr di maccheroni
4 zucchine piccole
280 gr di passata
1 cipolla
sale
basilico
olio extra vergine di oliva
pepe
pepe

Preparazione
Pelate e tagliate la cipolla.
Lavate e tagliate le  zucchine a rondelle.
Soffriggete in olio le cipolle, raggiunta la doratura delle cipolle, buttate le zucchine e soffriggete per qualche minuto, aggiungete i pelati e cuocete per 20 minuti, salate e pepate
Bollite in abbondante acqua salata i maccheroni.
A cottura ultimata scolate i maccheroni e saltateli in padella con le zucchine.
A piatto ultimato aggiungete a crudo un filo d’olio e foglie di basilico.

Maccheroni zucchine e pomodoroultima modifica: 2009-07-01T18:42:00+02:00da eleoma
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