Olio aromatizzato rosmarino e ginepro

Potete utilizzarlo per carne, pesce, bruschette, minestre o per conservare la verdura…

Ingredienti
35 gr di bacche di ginepro
35 gr di rosmarino
250 di olio extra vergine di oliva
1 pizzico di sale

Preparazione
Pestate le bacche di ginepro.
Fate asciugare al buio e all’asciutto, gli aghi di rosmarino per 5 ore.
Mettete le bacche di ginepro ed il rosmarino in vasetti o  bottigliette a chiusura ermetica, insaporite con un pizzico di sale e ricoprite con olio.
Dopo 40 giorni  filtrate l”olio.

Olio aromatizzato rosmarino e gineproultima modifica: 2009-07-01T12:30:00+02:00da eleoma
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