Mozzarella di bufala alla pizzaiola

Ingredienti
400 gr mozzarella di bufala
180 gr di pelati
1 spicchio d’aglio
olio extra vergine
pepe
5 capperi
sale
origano

Preparazione
Pelate e tagliate l’aglio.
Tagliate la mozzarella a fette
Soffriggete in olio l’aglio che poi toglierete.
Aggiungete i pelati ed i capperi salate, pepate e cuocete la salsa.
A cottura quasi ultimata, aggiungete la mozzarella e l’origano.
Servite.